Flores de abóbora recheadas, uma tradicional receita italiana

Uma entrada maravilhosa para toda a família

Se você gostaria de experimentar as flores de abóbora recheadas, não deixe de seguir estes conselhos que você vai conhecer neste artigo. Aqui você vai aprender a preparar uma excelente versão. E também receber conselhos para fazer as que você quiser.

Você já topou alguma vez comer flores? Pois são surpreendentes. Elas vão te revelar um universo de sabores que você não conhece e, por sua vez, também familiares. Obviamente, você só deverá consumir flores devidamente comestíveis. E não deve ter opção melhor e mais clássica, ideal para principiantes, que as de abóbora.

Uma das formas mais eficazes de consumir as flores de abóbora é recheando-as. Se você as escolher bem no ponto, terá uma flor que pode se completar sem nenhum problema com algum queijo. Na Itália esta é uma receita mais do que tradicional. Chama-se fiori de zucca ripieni, que normalmente são recheadas com ricota e posteriormente se empanam e fritam. Mas enfim, o melhor será que você não perca a receita que te ensinará a prepará-las.

Ingredientes

  • Dez flores de abóbora grandes
  • 100/150 gramas de queijo tipo Brie ou Camembert
  • Cinco ou seis tomates secos reidratados em azeite de oliva
  • Cinco azeitonas pretas
  • Um ovo
  • Ervas frescas
  • Farinha
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta

Preparação

  • Lave bem as flores de abóbora e deixe-as secar. Enquanto isso, corte o queijo em fatias, os tomates reidratados pela metade e as azeitonas em pedacinhos.
  • Recheie cada flor com alguns pedaços de queijo, azeitonas e tomate. A ideia não é que fiquem detonadas nem se quebrem, então faça isso com cuidado.
  • Bata o ovo com um jorro de água, sal, pimenta e algumas ervas frescas picadas. Adicione farinha e forme uma espécie de massa líquida.
  • Passe as flores pela farinha e em seguida por esta mistura. Daí, em abundante óleo bem quente.
  • Quando estiverem douradas, você só terá que colocá-las sobre papel absorvente para eliminar o excesso de azeite.
  • Ficam absolutamente deliciosas, crocantes, com o queijo sedoso e as azeitonas e tomates fazendo uma boa combinação. Uma opção maravilhosa que todo mundo vai gostar.
Flor comestible

Se quiser substituir o queijo brie pela muzarela, ricota ou requeijão, tofu ou outros preparados, não tem problema. Se não quiser empanar em ovo, pode fazê-lo em uma mistura de farinha de grão-de-bico e água. E também pode prepará-las no forno bem quente até que estejam douradas. Alguns colocam alcaparras ou anchovas no recheio. É só buscar sua forma predileta e colocá-la em prática.

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