Receitas com peixe azul

Preparações para o colesterol com peixes azuis

O peixe azul normalmente é muito recomendado para que o organismo adquira mais ácidos graxos ômega 3, para assim favorecer a formação de colesterol bom. Também estes peixes são muito bons para a memória, a concentração e todo o sistema circulatório. Aqui nós te damos duas receitas simples.

Os peixes azuis são muito requeridos ultimamente nas dietas alimentares. É que possuem uma grande quantidade de ácidos graxos ômega 3, que são fundamentais para que o organismo possa transformar o colesterol ruim em bom e, por sua vez, adquirir melhor concentração e memória. Por isso mesmo, aplicá-lo nas suas receitas diárias será algo muito bom.

O que cozinhar com peixes azuis?

Sardinhas marinadas

Ingredientes:

  • 500 gramas de sardinhas pequenas
  • Uma xícara de azeite de oliva
  • Meia xícara de vinagre
  • Uma cebola
  • Um pimentão
  • Um tomate
  • Dois dentes de alho
  • Sal, pimenta em grão e algumas folhas de louro

Preparação:

Comece limpando bem as sardinhas, removendo as escamas e espinhas, ao mesmo tempo em que as abre pela metade e as deixa de molho numa fonte. Enquanto isso, ponha para preparar a maceração. Pique finamente todos os vegetais e, assim que as sardinhas estiverem escorridas, coloque-os sobre elas.

Condimente com sal, pimenta em grãos e algumas folhas de louro, ao mesmo tempo em que cobre toda a preparação com o azeite de oliva e também o vinagre. O ideal é deixá-lo alguns dias marinando antes de consumir. Mas de um dia para o outro já poderá fazê-lo.

Lombo de atum assado

Ingredientes:

  • Meio quilo de lombo de atum
  • Azeite de oliva
  • Sumo de laranja
  • Molho de soja
  • Um copo de vinho branco
  • Sal, pimenta e especiarias

Preparação:

Comece preparando a marinada do atum, misturando o azeite de oliva com o sumo de laranja, o molho de soja e o copinho de vinho branco, ao mesmo tempo em que adiciona alguma especiaria do seu agrado. Deixe de molho os lombinhos de atum ali, por algumas horas.

O passo seguinte será assar no forno o lombo com toda a marinada até que esteja cozido e o molho tenha se reduzido. Sirva com uma boa salada de folhas verdes, condimentadas com azeite de oliva e algumas nozes, assim você incorpora mais ácidos ômega 3.

Aqui você poderá ver uma lista de peixes azuis que pode utilizar, para suas preparações culinárias ricas em Ômega 3.

Estes peixes são excelentes para incorporar estes saudáveis ácidos graxos à sua alimentação. No seguinte vídeo que preparamos especialmente, você encontrará mais informação sobre as suas benéficas propriedades.

Outras comidas com peixe azul

  • Com salmão. Este salmão com molho de chá verde é uma original e saudável proposta para incorporar na sua dieta. Experimente e me conte. É delicioso!
  • Com anchovas. Aprenda a preparar anchovas em conserva e terá garantido seu aporte de Ômega 3 a qualquer momento, para comê-las sozinhas ou incorporá-las aos seus pratos.
  • Com sardinhas. As sardinhas à veneziana são uma receita deliciosa que inclui pinhões, uvas passas e vinho branco. Um verdadeiro manjar!

Que peixes azuis você consome habitualmente?

Gráfico da enquete: Que peixes azuis você consome habitualmente?

Salmão

6597/1899

Cavala

2452/2450

Arenque

612/3250

Atum

6316/550

Sardinha

4078/1330

Anchova

2619/1709

Truta

1653/2250

Salmonete

820/2561

Anguila

212/2818

Congro

447/2675

Cação

1161/2226

Peixe-espada

1893/1877

Lampreia

118/2727

Robalo

858/2262

Fígado de bacalhau

344/2676

Sabia que são ricos em Ômega 3?




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