Receitas com peixe azul

Preparações para o colesterol com peixes azuis

O peixe azul normalmente é muito recomendado para que o organismo adquira mais ácidos graxos ômega 3, para assim favorecer a formação de colesterol bom. Também estes peixes são muito bons para a memória, a concentração e todo o sistema circulatório. Aqui nós te damos duas receitas simples.

Os peixes azuis são muito requeridos ultimamente nas dietas alimentares. É que possuem uma grande quantidade de ácidos graxos ômega 3, que são fundamentais para que o organismo possa transformar o colesterol ruim em bom e, por sua vez, adquirir melhor concentração e memória. Por isso mesmo, aplicá-lo nas suas receitas diárias será algo muito bom.

O que cozinhar com peixes azuis?

Sardinhas marinadas

Ingredientes:

  • 500 gramas de sardinhas pequenas
  • Uma xícara de azeite de oliva
  • Meia xícara de vinagre
  • Uma cebola
  • Um pimentão
  • Um tomate
  • Dois dentes de alho
  • Sal, pimenta em grão e algumas folhas de louro

Preparação:

Comece limpando bem as sardinhas, removendo as escamas e espinhas, ao mesmo tempo em que as abre pela metade e as deixa de molho numa fonte. Enquanto isso, ponha para preparar a maceração. Pique finamente todos os vegetais e, assim que as sardinhas estiverem escorridas, coloque-os sobre elas.

Condimente com sal, pimenta em grãos e algumas folhas de louro, ao mesmo tempo em que cobre toda a preparação com o azeite de oliva e também o vinagre. O ideal é deixá-lo alguns dias marinando antes de consumir. Mas de um dia para o outro já poderá fazê-lo.

Lombo de atum assado

Ingredientes:

  • Meio quilo de lombo de atum
  • Azeite de oliva
  • Sumo de laranja
  • Molho de soja
  • Um copo de vinho branco
  • Sal, pimenta e especiarias

Preparação:

Comece preparando a marinada do atum, misturando o azeite de oliva com o sumo de laranja, o molho de soja e o copinho de vinho branco, ao mesmo tempo em que adiciona alguma especiaria do seu agrado. Deixe de molho os lombinhos de atum ali, por algumas horas.

O passo seguinte será assar no forno o lombo com toda a marinada até que esteja cozido e o molho tenha se reduzido. Sirva com uma boa salada de folhas verdes, condimentadas com azeite de oliva e algumas nozes, assim você incorpora mais ácidos ômega 3.

Aqui você poderá ver uma lista de peixes azuis que pode utilizar, para suas preparações culinárias ricas em Ômega 3.

Estes peixes são excelentes para incorporar estes saudáveis ácidos graxos à sua alimentação. No seguinte vídeo que preparamos especialmente, você encontrará mais informação sobre as suas benéficas propriedades.

Outras comidas com peixe azul

  • Com salmão. Este salmão com molho de chá verde é uma original e saudável proposta para incorporar na sua dieta. Experimente e me conte. É delicioso!
  • Com anchovas. Aprenda a preparar anchovas em conserva e terá garantido seu aporte de Ômega 3 a qualquer momento, para comê-las sozinhas ou incorporá-las aos seus pratos.
  • Com sardinhas. As sardinhas à veneziana são uma receita deliciosa que inclui pinhões, uvas passas e vinho branco. Um verdadeiro manjar!

Que peixes azuis você consome habitualmente?

Gráfico da enquete: Que peixes azuis você consome habitualmente?

Salmão

7056/2011

Cavala

2558/2508

Arenque

654/3333

Atum

6558/563

Sardinha

4223/1355

Anchova

2697/1751

Truta

1719/2307

Salmonete

848/2623

Anguila

215/2889

Congro

468/2732

Cação

1194/2284

Peixe-espada

1943/1916

Lampreia

126/2791

Robalo

900/2305

Fígado de bacalhau

374/2743

Sabia que são ricos em Ômega 3?




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