Benefícios do peixe azul

Propriedades do peixe azul

Os peixes azuis se tornaram, de acordo com os especialistas, uma grande fonte de consumo para a sociedade. É que proporcionam gorduras ômega 3, muito importantes para a saúde cardíaca. Além disso, este tipo de peixes conta com muitas outras propriedades saudáveis.

Quais são os peixes azuis ou gordos

Os chamados peixes azuis comestíveis ou peixes gordos são aqueles que habitualmente provêm de águas profundas (também há alguns casos de peixes azuis de rio, embora os mais habituais sejam os marítimos) e que têm mais conteúdo de lipídios nas suas carnes. Isto poderia ser considerado algo ruim na maioria dos casos, mas não nos peixes azuis, pois se trata de gorduras saudáveis.

Entre os mais comuns peixes azuis de mar você pode encontrar alguns como os seguintes.

  • Atum ou bonito do Norte
  • Sardinha
  • Anchova
  • Biqueirões
  • Arenques
  • Salmão
  • Truta
  • Anguila
  • Cavala
  • Congro
  • Cação

Você pode ver aqui a lista de peixes ricos em ômega 3 mais detalhadamente.

Conteúdo de ômega 3 em peixes azuis

O peixe azul se tornou uma das opções mais escolhidas na hora de consumir alimentos saudáveis. É que se encontraram boas propriedades, sobretudo na sua composição lipídica, já que suas gorduras aportam óleos essenciais como o ômega 3, muito recomendado para prevenir inconvenientes vasculares cerebrais.

Por isso mesmo, os especialistas do mundo recomendam a ingestão de peixe azul pelo menos duas ou três vezes por semana, já que isto traria importantes benefícios para evitar a hipertensão, o risco de infarto, a morte súbita e até a arritmia cardíaca. Além disso, as gorduras ômega 3 também têm efeitos sobre o sistema circulatório e a prevenção de artrite.

Embora a diferença de conteúdo de ômega 3 varie entre um e outro peixe azul, pode-se dizer que a quantidade oscila entre 0,5 e até umas 5 miligramas deste tipo de lipídios para cada 100 gramas do produto. Entre os mais destacados se encontram a cavala, com mais de 2,5 mg para cada 100 gramas e o arenque, que oscila apenas por baixo destes. Algumas variedades de atum e salmão andam na ordem de 1,5 mg.

Lista de benefícios do peixe azul

  • Bons para o colesterol. Sem dúvida alguma, seu conteúdo de ômega 3 e de ácidos graxos é muito benéfico para todas aquelas pessoas que sofrem de colesterol alto. Ajuda a baixar o colesterol ruim e a subir os níveis do bom.
  • Protege toda a saúde cardíaca. Também se recomenda seu consumo por ser um peixe facilmente digerível, baixo em calorias e com alguns lipídios que estão associados diretamente à saúde e a prevenção de acidentes cardiovasculares. Você só tem que se preocupar se vai comer salmão ou atum, desde que esteja cozido de forma saudável: é bom para seu coração. Além disso, reduzem a pressão arterial e fazem que o sangue seja menos viscoso.
  • Provê o seu corpo de minerais. Tudo isto sem contar com as vitaminas que possui e minerais como o cálcio, o iodo, o ferro, o potássio ou o fósforo. Ao se tratar de peixes de águas profundas, geralmente são muito ricos em minerais marítimos, que levam consigo e se transportam para o seu corpo quando você o consome.
Salmón a la parrilla

Outros alimentos ricos em ômega 3

Os peixes azuis são uma das melhores fontes destes benéficos ácidos graxos. Mas não são as únicas. Há muitas fontes naturais que você tem à disposição em alimentos de todo tipo. Você pode experimentar estas opções.

  • Frutos secos como as amêndoas. Nada como comer um bom punhado de frutos secos para carregar não só de ômega 3, mas de outros ácidos graxos saudáveis. As amêndoas são uma das melhores opções.
  • Sementes como a chia. Muitas sementes também são ricas em ômega 3, por seu conteúdo graxo. As de chia são a melhor das opções. Sempre convém deixá-las de molho durante 20 ou 30 minutos antes de consumi-las, assim se ativam.
  • Óleos como o de linhaça. Muitos óleos vegetais têm bons índices de ômega 3. Um dos mais recomendáveis é o de sementes de linho ou linhaça, que te ajudarão a estar bem carregado com este tipo de nutrientes.

Que peixe azul você consome habitualmente?

Gráfico da enquete: Que peixe azul você consome habitualmente?

Atum

80/13

Salmão

46/13

Cavala

26/25

Arenque

8/28

Outros

56/8

Como você os consome e quantas vezes por semana?




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