Propriedades do salmão

Rico em vitaminas e bom contra o colesterol

Sem sombra de dúvidas, o salmão é um dos peixes mais apreciados. Isto se deve ao seu sabor delicado, principalmente, mas também por suas ótimas propriedades. Pertence ao grupo dos peixes azuis e é bastante saudável. Conheça mais sobre ele.

O salmão, sem sombra de dúvidas, é um dos peixes mais notáveis que existe. É que se trata de uma carne com grandes valores nutricionais, para além das suas sublimes características gastronômicas, já que é talvez um dos cortes de mar mais valorizados.

Este peixe, pertenecente ao valorizado grupo dos azuis, tem propriedades alimentares louváveis, já que proporciona grande quantidade de vitaminas, minerais e nutrientes vários. É reduzido em calorias, bom contra o colesterol alto e, o melhor de tudo, com um sabor delicioso, além do que se pode preparar de mil maneiras. Conheça mais sobre o salmão.

Estas são as principais propriedades do salmão:

  • No que diz respeito ao seu valor nutricional, 100 gramas de salmão proporcionam de 160 a 200 calorias, resultando rico em proteínas, fósforo, potássio, magnésio, vitamina B, vitamina D, selênio e também iodo, entre muitas outras coisas. É reduzido em gorduras e suas calorias não são tantas, comparadas com outras carnes.
  • O salmão pertence aos peixes azuis. Por conseguinte, é possível dizer que é benéfico, de certa forma, para combater o colesterol alto. É que proporciona ácidos graxos ômega 3 e 6, bons para subir os níveis de colesterol bom e reduzir os do ruim.
  • Além de ser bom para o coração, porque também ajuda a circulação, é favorável por seus nutrientes para a pele e os ossos. Por outro lado, é bom para a vista e para o sistema nervoso central.
  • No aspecto culinário, é um peixe perfeito por onde você olhar. Costuma ser muito carnudo, fácil de retirar as espinhas, pode ser comido cru (em tira-gostos, sashimis e sushi, além do clássico gravlax), pode ser assado, ser feito na grelha, ao vapor, em versões light, em saladas ey acompanhado de muitos molhos diferentes. Costuma ficar bem com elementos anisados como o funcho ou o aneto.

IMPORTANTE: A missão do "Propriedades do salmão" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

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