O luciano-do-golfo, um peixe rico em ômega 3
Um peixe tradicional do México e dos Estados Unidos
Você conhece o luciano-do-golfo? É um dos peixes mais gostosos e saudáveis que existe, da categoria do salmão, o atum e outros do seu tipo. Trata-se com ômega 3 e outras questões que você vai conhecer detalhadamente neste artigo.
Você conhece o luciano-do-golfo? Trata-se de um dos peixes mais interessantes que existe, tanto nutricionalmente falando, como gastronomicamente, pois sua carne é muito apreciada e utilizada. Quer conhecer mais sobre este interessante fruto do oceano? Você só tem que continuar lendo este artigo.
O que é o luciano-do-golfo
É um peixe de águas profundas, que se encontra principalmente no Oceano Atlântico, no Caribe e, sobretudo, no Golfo do México. É por esta razão que é muito popular no sul dos Estados Unidos e no país asteca.
Destaca-se, justamente, por ser avermelhado por fora, com uma cor misturada com prateado, que lhe dá uma aparência realmente particular.
Seu nome científico é Lutjanus campechanus e se destaca por formar grandes cardumes. México é o país onde mais é pescado.
Quais são seus benefícios
Sem dúvida alguma, é um peixe nutricionalmente muito completo. E você já vai descobrir por que a seguir, onde conhecerá o que incorporará quando coma luciano-do-golfo.
- Excelente fonte de proteínas. Para cada 100 gramas de luciano-do-golfo, você tem umas 120 calorias e umas 25 gramas de proteínas. Seus valores em ambas as áreas tornam o luciano-do-golfo uma excelente opção para qualquer tipo de dieta hipocalórica, low carb ou simplesmente saudável.
- Generoso em ômega 3. Seu conteúdo de ômega 3 em uma porção pode ser suficiente para o seu organismo para a semana toda. É realmente rico neste tipo de ácidos graxos.
- Rico em nutrientes. Além do ômega 3, suas proteínas e suas poucas calorias, o luciano-do-golfo é rico em vitamina A, em B12, em selênio, potássio e outros minerais. Quase nada.
Como pode ser preparado
São muitas as formas que você tem de preparar o luciano-do-golfo. O melhor, na hora de cozinhá-lo, é fazê-lo através de algum método saudável, pois assim se fechará o círculo. Não serve para nada que você coma uma carne supersaudável de uma forma que não é.
O mais indicado é fazê-lo na chapa, forno ou grelha. Desta forma, com algum condimento para peixes ou seu molho favorito, é como costuma comer-se tradicionalmente no sul dos Estados Unidos.
Se quiser fazê-lo fervido ou no vapor com algumas boas ervas, também não vai ter nenhum problema. Evite-o com molhos copiosos e pouco saudáveis e também não o faça frito, pois assim se tornará bastante insalubre.
Outros peixes ricos em ácidos graxos
Quer conhecer mais opções saudáveis para comer peixe na sua dieta? Por sorte, há várias outras que você pode consumir com frequência na sua casa. E se você experimentar alguma destas?
- O salmão-rosa. Com grande carga de ômega 3 e uma carne realmente saborosa, é um grande peixe. Mas trate de consumir salmão salvagem, pois o de criadouros não tem os mesmos benefícios.
- O salmão branco. O salmão branco também é uma opção mais do que interessante. Tem algumas diferenças com o rosa, mas também é saudável e muito saboroso.
- O atum. Falamos, claro, de atumn fresco e não do enlatado, que não é ruim, mas não o iguala. Se quiser e puder experimentar o atum vermelho, não hesite, que a sua carne é ótima e com muitíssimas propriedades.
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