Como preparar e usar um bom óleo de cebola

Uma receita simples e saudável com azeite de oliva

O óleo de cebola pode ser muito fácil de preparar e pode te dar excelentes utilidades na hora de acompanhar seus pratos. Por isso mesmo, não vá perder esta receita, na qual vai aprender a prepará-lo.

Você gosta de cebolas e quer curtir ainda mais as suas propriedades? Pois então é hora de experimentar este maravilhoso óleo de cebola que você vai aprender a preparar neste artigo.

Como é isso? Sim, um óleo de cebola, em que o vegetal fica em infusão com o óleo e vai liberando seus aromas, propriedades, seus sumos e essência. É assim que logo pode ser usado em qualquer tipo de comida, mas também para aproveitar ao máximo suas propriedades medicinais. Continue lendo e descubra tudo!

Como se prepara o óleo de cebola

Ingredientes

  • Duas xícaras de óleo (pode ser de oliva, girassol, amendoim, milho, etc.)
  • Uma xícara e meia de cebolas (roxas, brancas, cebolinhas, mistura delas, etc.)

Preparação

  • Pegue uma frigideira ou panela bem profunda, onde colocará as duas xícaras de óleo, com o fogo médio-baixo, sem que nunca chegue a temperaturas de fritura.
  • Adicione as cebolas cortadas em finas fatias, no estilo pena. Como já foi dito, você pode misturar as roxas, as brancas, um pouco de cebolinha... Vai do seu gosto.
  • Deixe cozinhar em fogo baixíssimo as cebolas durante um bom tempo, para que soltem sua essência e todo o seu sabor, além das suas propriedades.
  • Chegou a hora de espremer bem as cebolas para filtrar o óleo delas. Separe o óleo por um lado e as cebolas por outro. Não as jogue fora, te servirão para comer ou usar em outros pratos.

Como se usa o óleo de cebola

  • Para temperar. É perfeita para usar em saladas nas quais você goste de que haja sabores de cebola, mas não o vegetal aí, que para muitos é algo indesejável. Assim, é simplesmente perfeita, porque dará esse toque passando muito mais despercebida.
  • Para terminar pratos. Se quiser terminar uma sopa, um refogado, um prato de pastas ou o que achar que possa precisar de um rico toque de óleo de cebola, quando já estiver no prato, você só tem que acrescentar um jorrinho por cima para sentir o sabor e aroma logo de cara.
  • Para cozinhar. Desde já, você pode refogar vegetais e usar em qualquer tipo de preparação como qualquer outro óleo, isso nem é preciso esclarecer.
  • Para desfrutar seus benefícios. Se quiser tomá-lo para aproveitar seus benefícios, nada melhor do que tomar uma colher de manhã, em jejum. Outra de noite, antes de dormir, e assim curtirá suas propriedades quando precisar.
Cebolla roja

Que benefícios tem este óleo de cebola

  • Antisséptico e antibacteriano. É ótimo por seus óleos essenciais para combater os problemas infecciosos, sobretudo aqueles que provêm das vias respiratórias. Para uma tosse menor, alguma dor de garganta ou uma leve gripe, pode te dar uma mão.
  • Bom para o crescimento de sobrancelhas e cabelo. É muito comum que se use este óleo em sobrancelhas e cílios, para estimular seu crescimento. Também o usam para que o cabelo cresça.
  • Bom para o sistema imune. O consumo das propriedades das cebolas através do seu óleo pode ser ótimo para ajudar a restabelecer as defesas, algo que se complementa com suas capacidades antissépticas e antibacterianas.
  • Rico em vitaminas. Tem enxofre e minerais vários, mas sua carga de vitaminas A, B e C é ainda maior. Um óleo composto com todos os benefícios da cebola nele. Uma maravilha.

Como você gosta de comer cebola?

Gráfico da enquete: Como você gosta de comer cebola?

Frita

30/6

Na salada

34/4

Em molhos

22/3

Confeitada

13/7

Em sopas

21/6

De todos os jeitos

31/4

Conte-nos sua melhor receita com ela!




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