Pastel de cenouras

Receita de pastel de cenouras

Já pensou em juntar as qualidades da cenoura numa receita de vegetais, mas com sabor doce? Este pastel de cenoura é mais saudável que outros e é delicioso. Você pode fazer e ter em casa à disposição de toda a família, para poder desfrutar do poder deste nobre vegetal.

Para realizar este pastel de cenoura você deve utilizar os seguintes ingredientes:

  • Duas chávenas de cenouras raladas
  • Quatro ovos
  • Chávena e meia de açúcar
  • Chávena e meia de farinha
  • Uma chávena de azeite
  • Fermento químico
  • Um pouco de canela
  • Nozes
  • Essência de baunilha

Para começar a fazer este pastel de cenoura, deve começar batendo os ovos, depois acrescente o açúcar, depois continue com a farinha, o azeite, até ficar todos os ingredientes numa pasta.

A continuação deve acrescentar as nozes, junto às cenouras raladas muito finas. Depois misture tudo até ficar tudo bem homogêneo. Para isso já deve ter o forno moderadamente quente, onde deve introduzir a mistura num molde durante o tempo que do forno, que será meia hora ou 40 minutos aproximadamente.

Quando você pique com uma faca no centro do pastel e estiver sem rasto de umidade, quer dizer que já está pronto para comer. Pode molhar o pastel com açúcar glacê ou com o que a sua imaginação considere correto para esta maravilhosa receita com vegetais.


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