Arroz com peru e maçã, uma receita gostosa e saudável

Uma receita completa para qualquer hora do dia

Quer comer algo bem gostoso, que não leve muito tempo para fazer e que seja saudável? Então não perca de vista esta opção: arroz com peru e maçã. Fica delicioso, não requer muitos ingredientes nem muito esforço. Não deixe de experimentar!

Comer algo saudável, gostoso e que não precise de muito tempo parece uma complicação hoje em dia. Mas também não tem que ser para tanto. É que sempre há opções para ir variando a coisa e que não fique na mesmice.

Uma boa ideia é este arroz com peru e maçã. Ou deveria se dizer peru e maçã com arroz? Chame como quiser. O certo é que tem que ficar muito bom e que pode resolver o almoço ou o jantar rapidinho. Você só tem que reunir os ingredientes e começar a cozinhar!

Ingredientes:

  • Uma xícara de arroz integral já cozido
  • 200 gramas de peito de peru moído sem gordura nem pele
  • Uma maçã verde
  • Uma cebola
  • Um dente de alho
  • Um tomate
  • Um jorro de vinagre
  • Um jorro de óleo
  • Uma colher (de sopa) de molho de soja
  • Uma colher (de sopa) de um bom curry (com cominho, cravo, canela, etc.)
  • Sal, pimenta e salsinha picada

Preparação:

  • Pique bem a cebola e o alho e refogue-os com um jorrinho de óleo em uma frigideira profunda ou panela.
  • Adicione posteriormente o peru (pode ser substituido por frango, claro) e continue dourando a preparação.
  • Incorpore o curry e em seguida a maçã em cubos pequenos, o tomate triturado, o vinagre e o molho de soja. Mexa bem.
  • Tampe e deixe cozinhar a preparação até que todos os ingredientes estejam cozidos e tenham se integrado os sabores entre si.
  • Coloque o arroz previamente cozido sobre um prato, acrescente esta gostosa mistura de peru e maçã e termine com sal, pimenta e salsinha picada. Pronto para ser saboreado.
Arroz pavo

Variações que você pode introduzir a esta receita:

  • Troque o arroz por outro cereal: Você pode substituir o arroz por um pouco de pasta (também de preferência integral), por cuscuz, quinoa, milho indiano ou qualquer outro cereal que tenha uma certa textura e sirva de contraste para o molho de peru e maçã.
  • Atreva-se a uma alternativa vegetariana: se você não come carne, tranquilamente pode substituir o peru por uns bons pedaços de tofu, de preferência duro. Doure-os e, com o sabor do molho, não teás nada que invejar o resultado final da receita original.
  • Adicione um pouco de crocante: se você sente que nesta receta falta un pouco de rangido, não hesite em adicionar alguns amendoins, amêndoas ou sementes de girassol torradas para dar um toque crocante e nutritivo.

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