Como fazer rejuvelac

Água enzimática com muitas propriedades

O rejuvelac nada mais é do que uma água enzimática obtida a partir de uma semente integral que pode ser fermentada. É ótimo porque tem muitas propriedades que você pode desfrutar. Aprenda a fazer em casa.

Muitas pessoas desconfiam dos produtos fermentados. Mas a verdade é que o mundo está cheio deles e, apesar do fardo "desagradável" que pode ter essa palavra, os alimentos que foram submetidos a processos de fermentação normalmente geram bactérias e outros microorganismos totalmente positivos para o seu corpo. Assim, estes muitas vezes têm grandes propriedades para a saúde.

O vinho, a cerveja, o queijo... Apenas três produtos absolutamente clássicos que têm processo de fermentação. E a água pode ser fermentada, usando uma técnica simples que você pode fazer seguindo esta receita. O produto final é chamado de rejuvelac e também é conhecido como água enzimática. Suas propriedades são notáveis e você pode se beneficiar delas. Siga os passos e você o terá na sua casa.

Ingredientes:

  • A quantidade necessária de água
  • Sementes ou legumes inteiros (para que eles possam germinar)

Preparação:

Coloque numa panela grande, que mais tarde pode ser coberta com um pano ou uma gaze, uma xícara de sementes. Pode ser de trigo inteiro, aveia, soja, lentilhas, quinoa ou qualquer coisa que possa depois germinar. Complete com água e deixe por cerca de oito, dez, doze horas. De uma noite para a manhã seguinte.

Após esse tempo, escorra bem a preparação e lave as sementes até que a água esteja completamente limpa. Repita este processo todos os dias até que as sementes comecem a germinar. Nem todas demoram o mesmo tempo, claro. Assim que tiverem brotado, limpe bem e acrescente sempre seguindo esta proporção: se você colocou uma xícara de sementes, então três copos de água, sempre mineral ou o mais limpa possível, sem cloros nem aditivos. Cubra com gaze e deixe descansar por 48 horas em um local fresco e escuro.

Assim, você terá a sua água enzimática pronta para o consumo, quando o tempo de fermentação tiver passado. Você pode reutilizar essas sementes germinadas até duas vezes mais. Vai ser um líquido esbranquiçado, algo forte, porque essa é a essência do rejuvelac fermentado. Esta é uma bebida com muitas propriedades, porque é enzimática, antioxidante, digestiva, fonte de energia e muitas outras coisas. Uma verdadeira bomba de saúde para o seu organismo. Vai deixar de experimentar?


IMPORTANTE: A missão do "Como fazer rejuvelac" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

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