Molho de menta

A menta é uma erva aromática que pode dar um sabor especial às suas carnes. Se você quer aproveitar as propriedades organolépticas dessa planta, pode preparar um molho diferente e saudável, já que é considerado um condimento macrobiótico.

Por outro lado este molho contém miso, uma pasta preparada à base de soja ou outro legume. Esta preparação tem propriedades energéticas, regenera a flora intestinal, nutre a pele e o cabelo, reduz o colesterol, melhora a digestão e reduz a pressão arterial.

Por último, esta receita contém sal marinho que proporciona propriedades medicinais e nutricionais, graças à sua alta contribuição de minerais, como por exemplo cálcio, iodo, magnésio, potássio, entre outros.

Ou seja que este molho não só é um condimento mas também um alimento nutritivo e com propriedades medicinais. Se você quer obter estes benefícios, não pode perder esta receita.

Receita de molho de menta
Ingredientes

• Um punhado de menta fresca.
• Dois dentes de alho.
• Miso, cantidad suficiente.
• Sal marinho, quantidade suficiente
• Azeite de oliva ou óleo de canola, quantidade suficiente.
• Água, quantidade suficiente.

Preparação

• Pegue a menta e amasse com um pilão até obter uma papinha.
• Acrescente alho, sal marinho e óleo, e continue amassando com o pilão.
• Adicione o miso até obter uma pasta cremosa, espessa e homogênea.
• Por último, adicione água se achar conveniente até obter a consistência que mais gostar.

Este molho tem um grande aroma a menta que não só te servirá para condimentar carnes; mas também cereais integrais.

Os molhos não têm porque ser apenas um condimento, podem se tornar um alimento em si mesmos, como é o caso deste molho de menta.

Além desta receita de condimentos você pode contar com outras receitas, como o molho de nozes ou a maionese vegana de beterraba.

Lembre-se que combinando certos alimentos você pode criar preparações saborosas, nutritivas e saudáveis.