Patê caseiro de fungos

Receita caseira de patê de fungos ou champignons

Os patês vegetarianos sempre são uma excelente opção para aquelas pessoas que não comem carnes ou que simplesmente querem desfrutar de um untável natural para consumir em qualquer hora do dia. Neste caso, se trata de um delicioso patê de fungos.

Nunca é demais ter entre seus recursos culinários habituais o de preparar patês de vegetais. Costumam ser muito suaves e bastante saborosos para acompanhar pães, torradas ou inclusive vegetais crus. Além de ser saudável, este patê de fungos é delicioso. E se você tentar na sua casa?

Ingredientes:

  • 250 gramas de fungos
  • Dois dentes de alho
  • 50 gramas de manteiga ou margarina
  • Uma fatia de pão triturado
  • Azeite de oliva
  • Sal, pimenta e salsinha picada

Preparação:

Pique os dentes de alho e coloque um jorrinho de azeite de oliva junto com a manteiga em uma frigideira. Nesse ponto, você já deve ter os fungos limpos e filetados (pode usar champignons ou os que preferir).

Refogue por alguns minutos os fungos junto com os alhos e, no final, adicione o pão triturado. Condimente com sal, pimenta e salsinha picada e passe tudo pela batedeira até obter uma pasta bem homogênea. Deixe esfriar no refrigerador e use para acompanhar pães, torradas ou o que preferir.

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