Tabbule, tabule ou taboulet

O tabule é um prato muito popular pelo sabor ea preparação muito simples.
É uma espécie de salada fria com trigo rachado. Existem diferentes tipos de trigo, entre os quais o Bulgur e cous-cous são os mais usados.
Pessoalmente eu uso o cuscuz pré-cozinhado, pois permite fazer esta receita em poucos minutos.

Ingredientes do Tabule

• 1 xícara de cuscuz pré-cozido (vendido em lojas de alimentos saudáveis ​​e árabes)
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada.
• 1 colher de sopa de salsa ou coentro picado.
• 3 tomates cortados em quadrados pequenos
• 1 cebola grande bem picadinha
• Suco de 3 limões
• 1 pepino em pedaços
• Azeite de oliva extra virgem, a gosto
• Uma pitada de sal marinho.
• Azeitonas pretas
• Uma pequena colher de chá de cominho.

Preparação de tabule

Depois de colocar o cuscuz pré-cozido numa tigela verter sobre ela um copo de água fervente e com sal (na água colocamos o sal eo cominho).
Após cerca de dez minutos o cuscuz tem absorvido toda a água e está pronto.
Com um garfo ir mexendo o cuscuz para que fique soltinho.
Adicione todos os ingredientes e mexer.
Azeitonas vão acima para ficar mais colorido.
Colocar na geladeira até ficar bem gelado.

Nosso conselho

A quantidade de suco de limão é muito relativo e vai segundo o gosto da gente.
Em geral, é muito importante nenhum sabor seja maior aos outros, criar uma sensação de mistura de cheiros.

Confira outras receitas árabes.