Aspargo gratinado

Receita de aspargo gratinado com queijo

O aspargo é um vegetal que pode ser consumido de muitas maneiras e que sempre é perfeito para as épocas em que o calor aumenta e dá vontade de consumir mais verduras. Aqui nós te propomos uma interessante receita: gratinado ao forno com um pouco de manteiga e queijo. Delicioso.

O aspargo é um vegetal que pode ser usado em muitas receitas. E muito mais em épocas em que o calor aparece e dá mais vontade de comer verduras. Esta receita é muito fácil de preparar e saborosa demais, seja como entrada, aperitivo ou acompanhamento.

Ingredientes:

  • Um maço de aspargos
  • Manteiga
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação:

É muito simples preparar estes aspargos gratinados e é muito delicioso o resultado. Você deve começar fervendo eles em um pouco de água com sal (fundamental para os vegetais verdes adicionar um pouco de sal, já que realça sua cor quando fervem) até que estejam um tanto tenros, mas sem se desfazer. Escorra e acomode-os em uma fonte para forno de maneira que suas pontas apontem todas para o centro dela.

Nesse ponto, você já deve ter o forno pré-aquecido em fogo forte. Coloque algumas nozes de manteiga por cima dos aspargos e, a seguir, rale uma generosa quantidade de queijo parmesão sobre estes. Condimente com um pouco de pimenta e noz-moscada e leva ao forno por uns 10-15 minutos, até que o queijo esteja dourado.

Você pode servir diretamente como aperitivo ou entrada, levando a fonte à mesa e ir pegando um por um com a mão ou também pode usar de acompanhamento para o que tiver vontade, já que combina muito bem com qualquer tipo de carne e inclusive com pastas. Uma receita simples e muito saborosa.

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