Curry picante de batatas

Uma receita que serve como prato principal ou acompanhamento

Preparar um curry com batatas é muito fácil, econômico e delicioso. Você pode seguir esta receita que vai conhecer a seguir, usando-a de prato principal ou de acompanhamento.

A comida vinda da Índia se caracteriza por estar muito bem condimentada com as especiarias locais. Mas também é verdade que utiliza todo tipo de vegetais para preparar pratos deliciosos e que podem agradar qualquer um. A opção de hoje é um curry de batatas, bem picante, que pode te servir como prato principal ou acompanhamento. Siga a receita e experimente!

Como preparar o curry de batatas

Ingredientes

  • Duas batatas medianas/grandinhas
  • Uma cebola
  • Meio pimentão
  • Dois tomates
  • Uma colherinha de pimenta caiena ou picante forte
  • Uma boa colher de um gostoso curry
  • Óleo de coco ou azeite de oliva
  • Leite de coco para terminar
  • Sal

Preparação

  • Corte as batatas em cubos e reserve-as. Enquanto isso, sobre o fundo de uma panela coloque o óleo e esquente. Adicione os condimentos (o picante e seu curry à escolha), mexa e adicione a cebola e o pimentão picado.
  • Assim que refogarem e estiverem tenros, será a hora de adicionar os tomates em cubos. Deixe que se forme um molho, com os tomates já desintegrados, e incorpore as batatas. Baixe a fogo médio e tampe.
  • Deixe cozinhar as batatas até que estejam tenras, mas que não se desfaçam. Corrija de sal e termine com um bom jorro de leite de coco, que ajudará a que o molho fique mais delicado e também mais integrado.
  • Sirva em uma panela com abundante salsinha ou coentro picados por cima.

Como comê-lo

  • Como prato principal. Se quiser fazê-lo como prato principal, quando adicionar as batatas, você também pode adicionar cogumelos e brócolis ou couve-flor cortadas. E acompanhe com um gostoso arroz aromático.
  • Como acompanhamento. Simplesmente acompanhe qualquer tipo de carne, seja ave, peixe, cordeiro, boi ou o que preferir, com este curry. Se você não come carne, pode usar tofu. De qualquer forma vai ficar muito bom.
Curry de papas

Outras receitas com batatas

Se existe um vegetal versátil e fácil de incorporar à dieta diária, este é a batata. Desde já, você encontrará receitas de todo tipo e cor. Você pode ter à mão alguma destas que repassará a seguir, ideal para todo gosto.

  • Batatas forneadas com curry. Quer experimentar uma versão de batatas ao curry mas diferente? Esta é ótima. As batatas se forneiam com o curry o molho de soja, ficando perfeitas para comê-las assim, em vez de frituras.
  • Queijo de batatas. Ideal para veganos e intolerantes à lactose. O queijo de batatas ganha uma consistência similar ao da muçarela. Pode-se usar em preparações de todo tipo.
  • Croquetas fáciles de patata. Se algum dia te sobra purê, não perca esta receita. É uma das formas mais gostosas de reciclar batatas que você vai encontrar.

De que forma você gosta mais das batatas?

Gráfico da enquete: De que forma você gosta mais das batatas?

Purê

3/0

No forno

2/0

Fritas

4/0

Fervidas

4/1

De todas as formas

3/0

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