Ingredientes da salada russa
Preparação da salada russa
A salada russa, também conhecida como salada Olivier, em homenagem ao chef que a criou, ganhou um lugar privilegiado na cozinha internacional, ao ser adotada pelas gastronomias de diversos lugares do mundo. Tanto é assim que tanto os ingredientes como os modos de preparação têm várias versões.
A salada russa, como seu nome indica, tem sua origem na Rússia, embora seja muito popular em vários países, entre eles a Espanha. Daí, que de acordo com os gostos de cada região as receitas de salada russa podem adotar diferentes variações nos ingredientes que inclui e nos modos de preparação.
A seguir você pode encontrar uma lista dos ingredientes que é possível encontrar em uma salada russa.
Ingredientes da salada russa
Ingredientes infaltáveis:
- batatas cozidas e cortadas em dados
- cenouras cozidas e cortadas em dados
- feijões verdes e/ou ervilhas
- abundante maionese
- atum ou carne de ave esmiuçada.
Ingredientes opcionais:
- ovo duro picado
- pimentão vermelho em tiras
- azeitonas verdes e/ou pretas
- pepinos em vinagre cortados
- alho picado
- salsinha
- camarões
- aspargos cortados
- beterrabas cozidas e cortadas
Ingredientes da versão mediterrânea:
- Incorpore atum esmiuçado
Ingredientes da salada russa original
- Aos básicos adicione frango picado e tangerinas
Preparação da salada russa:
- A salada russa pode ser servida tanto fria como quente ou apenas morna.
- Acompanha-se tradicionalmente com maionese, embora às vezes también seja possível fazê-lo com azeite de oliva e suco de limão.
- Pode-se aromatizar com alho e salsinha picada ou outras ervas aromáticas a gosto.
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