Ingredientes da salada russa

Preparação da salada russa

A salada russa, também conhecida como salada Olivier, em homenagem ao chef que a criou, ganhou um lugar privilegiado na cozinha internacional, ao ser adotada pelas gastronomias de diversos lugares do mundo. Tanto é assim que tanto os ingredientes como os modos de preparação têm várias versões.

A salada russa, como seu nome indica, tem sua origem na Rússia, embora seja muito popular em vários países, entre eles a Espanha. Daí, que de acordo com os gostos de cada região as receitas de salada russa podem adotar diferentes variações nos ingredientes que inclui e nos modos de preparação.

A seguir você pode encontrar uma lista dos ingredientes que é possível encontrar em uma salada russa.

Ingredientes da salada russa

Ingredientes infaltáveis:

  • batatas cozidas e cortadas em dados
  • cenouras cozidas e cortadas em dados
  • feijões verdes e/ou ervilhas
  • abundante maionese
  • atum ou carne de ave esmiuçada.

Ingredientes opcionais:

  • ovo duro picado
  • pimentão vermelho em tiras
  • azeitonas verdes e/ou pretas
  • pepinos em vinagre cortados
  • alho picado
  • salsinha
  • camarões
  • aspargos cortados
  • beterrabas cozidas e cortadas

Ingredientes da versão mediterrânea:

  • Incorpore atum esmiuçado

Ingredientes da salada russa original

  • Aos básicos adicione frango picado e tangerinas

Preparação da salada russa:

  • A salada russa pode ser servida tanto fria como quente ou apenas morna.
  • Acompanha-se tradicionalmente com maionese, embora às vezes también seja possível fazê-lo com azeite de oliva e suco de limão.
  • Pode-se aromatizar com alho e salsinha picada ou outras ervas aromáticas a gosto.

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