Molho árabe de tomatilho

Uma receita fácil de realizar e com diversos usos

Você gosta da cozinha árabe? Então vai adorar conhecer esta receita de molho de tomatilho. É muito fácil de preparar e você pode fazê-lo em pouco tempo. Vai te servir para acompanhar e dar um toque diferente aos seus pratos. Você não pode perder!

Como você já deve saber, a cozinha árabe é considerada uma das mais gostosas do mundo. Ao que parece, seu sucesso se deve a que reúne uma grande variedade de gastronomias asiáticas como as da Turquia, Marrocos, Israel e Líbano. Além disso, também incorporou novos ingredientes procedentes da Europa, tornando-a mais diversa e rica.

Um dos seus pontos destacados é a mistura equilibrada de especiarias, vegetais e proteínas. É por essa razão que suas receitas são excepcionais tanto no seu valor nutricional como nos seus sabores. Esse é o caso deste simples molho de tomatilho. Quer saber como você pode prepará-la? Tome nota dos seus ingredientes e dos passos para prepará-la.

Como preparar um molho de tomatilho

  • Tempo total de preparação e de cocção: 40 minutos
  • Preparação: 10 minutos
  • Cocção: 30 minutos

Ingredientes

  • 250 gramas de tomatilhos sem pele
  • 4 dentes de alho
  • 1 chili sem sementes
  • 2 cebolas medianas brancas
  • 3 colheres de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colherinhas de sal
  • 1 colherinha de pimenta negra recém-moída
  • Um raminho de coentro
  • O suco de 3 limões medianos

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 150 graus.
  • Coloque os tomatilhos, o alho, o chili, as cebolas e os jalapeños em uma assadeira para forneá-los.
  • Tempere as verduras com azeite e condimente com sal e pimenta.
  • Leve as verduras ao forno e asse-as até que os tomatilhos se tornem de cor verde escura e as cebolas estejam douradas. Esta operação te levará uns 30 minutos.
  • Passado este tempo, deixe que os vegetais se esfriem um pouco.
  • Descasque o alho e jogue todas as verduras no copo do liquidificador.
  • Bata bem no liquidificador até obter um purê, aproximadamente vai te levar 1 minuto.
  • Acrescente o coentro e uma quarta xícara de água, misturando suavemente a pasta.
  • Finalmente, acrescente o suco de limão e polvilhe se considerar necessário, com mais sal e pimenta.

Este molho pode ser preparado um dia antes de ser utilizado e deve ser guardado na geladeira para se conservar melhor. É ideal para acompanhar carnes vermelhas e de aves.

Cocina árabe

Outras receitas árabes fáceis de preparar

Se você adora a cozinha árabe e está em busca de novas receitas, eu te convido a dar uma olhada nas propostas na seguinte lista. Com certeza você vai adorar!

  • Sopa árabe de carne e vegetais. Uma receita ideal se aquecer durante os dias frios do inverno. É uma receita muito nutritiva e que requer muito pouco tempo e esforço para levar à sua mesa.
  • Molho árabe de alho. É uma receita tradicional do Líbano, que você pode preparar em simples passos e que poderá utilizar para temperar diferentes pratos.
  • Molho árabe chermoula. Originário do Marrocos, este delicioso molho poderá enriquecer suas refeições com seu delicado sabor. Mas o melhor é que é muito fácil de fazer e que não te levará nada de tempo preparar.
  • Pão de amaranto. Você vai conhecer uma forma diferente de consumir o amaranto, um cereal com grande valor nutricional, rico em proteínas e fibra. Vai te ajudar a acompanhar diferentes pratos.

Que tipo de receitas árabes você gosta de preparar?

Gráfico da enquete: Que tipo de receitas árabes você gosta de preparar?

Com arroz

4/0

Com cuscuz

6/0

De pão

2/0

Com verduras

3/0

Molhos

6/1

Doces

5/0

Qual é o seu molho árabe preferido?




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