Molho árabe de tomatilho
Uma receita fácil de realizar e com diversos usos
Você gosta da cozinha árabe? Então vai adorar conhecer esta receita de molho de tomatilho. É muito fácil de preparar e você pode fazê-lo em pouco tempo. Vai te servir para acompanhar e dar um toque diferente aos seus pratos. Você não pode perder!
Como você já deve saber, a cozinha árabe é considerada uma das mais gostosas do mundo. Ao que parece, seu sucesso se deve a que reúne uma grande variedade de gastronomias asiáticas como as da Turquia, Marrocos, Israel e Líbano. Além disso, também incorporou novos ingredientes procedentes da Europa, tornando-a mais diversa e rica.
Um dos seus pontos destacados é a mistura equilibrada de especiarias, vegetais e proteínas. É por essa razão que suas receitas são excepcionais tanto no seu valor nutricional como nos seus sabores. Esse é o caso deste simples molho de tomatilho. Quer saber como você pode prepará-la? Tome nota dos seus ingredientes e dos passos para prepará-la.
Como preparar um molho de tomatilho
- Tempo total de preparação e de cocção: 40 minutos
- Preparação: 10 minutos
- Cocção: 30 minutos
Ingredientes
- 250 gramas de tomatilhos sem pele
- 4 dentes de alho
- 1 chili sem sementes
- 2 cebolas medianas brancas
- 3 colheres de azeite de oliva extra virgem
- 2 colherinhas de sal
- 1 colherinha de pimenta negra recém-moída
- Um raminho de coentro
- O suco de 3 limões medianos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 150 graus.
- Coloque os tomatilhos, o alho, o chili, as cebolas e os jalapeños em uma assadeira para forneá-los.
- Tempere as verduras com azeite e condimente com sal e pimenta.
- Leve as verduras ao forno e asse-as até que os tomatilhos se tornem de cor verde escura e as cebolas estejam douradas. Esta operação te levará uns 30 minutos.
- Passado este tempo, deixe que os vegetais se esfriem um pouco.
- Descasque o alho e jogue todas as verduras no copo do liquidificador.
- Bata bem no liquidificador até obter um purê, aproximadamente vai te levar 1 minuto.
- Acrescente o coentro e uma quarta xícara de água, misturando suavemente a pasta.
- Finalmente, acrescente o suco de limão e polvilhe se considerar necessário, com mais sal e pimenta.
Este molho pode ser preparado um dia antes de ser utilizado e deve ser guardado na geladeira para se conservar melhor. É ideal para acompanhar carnes vermelhas e de aves.
Outras receitas árabes fáceis de preparar
Se você adora a cozinha árabe e está em busca de novas receitas, eu te convido a dar uma olhada nas propostas na seguinte lista. Com certeza você vai adorar!
- Sopa árabe de carne e vegetais. Uma receita ideal se aquecer durante os dias frios do inverno. É uma receita muito nutritiva e que requer muito pouco tempo e esforço para levar à sua mesa.
- Molho árabe de alho. É uma receita tradicional do Líbano, que você pode preparar em simples passos e que poderá utilizar para temperar diferentes pratos.
- Molho árabe chermoula. Originário do Marrocos, este delicioso molho poderá enriquecer suas refeições com seu delicado sabor. Mas o melhor é que é muito fácil de fazer e que não te levará nada de tempo preparar.
- Pão de amaranto. Você vai conhecer uma forma diferente de consumir o amaranto, um cereal com grande valor nutricional, rico em proteínas e fibra. Vai te ajudar a acompanhar diferentes pratos.
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