Como se prepara o leite de arroz? Receitas com leite de arroz

Receita de leite de arroz

O leite de arroz é um alimento que pode substituir o leite de vaca em casos de alergia ou intolerância à lactose. Embora sua composição química seja diferente, é uma alternativa. Se você tem vontade de arroz ou quer consumir leite vegetariano, aqui encontrará a receita que te indicará como preparar.

O que é e para que serve o leite de arroz?

O leite de arroz caseiro é uma preparação vegetariana, livre de lactose, que pode ser útil para tratar diferentes patologias. Entre elas, para as seguintes:

  • Hipercolesterolemia. Devido a que é um leite vegetal, livre de colesterol, ajuda a baixar seus altos níveis no sangue.
  • Celiaquia. Por outro lado, se você tem intolerância ao glúten, pode consumi-lo livremente, já que não o contém.
  • Alergia e intolerância à lactose. Além disso, já que está livre de lactose, também é apto para quem não a tolera.
  • Sobrepeso. Em qualquer caso, contém muito menos gorduras e calorias que o leite de vaca, razão pela qual você pode incluí-lo dentro de uma dieta para emagrecer.

Pois bem, para se beneficiar com as propriedades do leite de arroz, você deve saber como prepará-lo. Vem comigo! Vou te dizer como fazer leite de arroz, rápido e fácil em casa.

Como se faz o leite de arroz?

A seguir, você encontrará a explicação passo a passo, para que saiba como preparar o leite de arroz, através de um processo chamado "enzimático". Este processo é fácil de realizar, se você seguir esta receita.

Ingredientes

Para preparar um litro de leite de arroz caseiro, você vai precisar de:

  • 15 xícaras de água.
  • 1 xícara de arroz integral.
  • 1 colherinha de essência de baunilha ou canela.
  • 1 colherinha de óleo de cártamo.

Preparação passo a passo

  • Cozinhe o arroz integral na água durante uma hora aproximadamente.
  • Passe o arroz por uma peneira ou coador, para obter seu leite.
  • Adicione a canela ou essência de baunilha e o óleo.

Esta receita de leite de arroz é uma alternativa válida para toda pessoa que goste da alimentação vegetariana.

O leite de arroz engorda?

Em qualquer caso, se você se preocupa se o leite de arroz engorda, vou te dizer que só fornece 47 calorias a cada 100 gramas. Ou seja, muitas calorias menos que as que fornece igual quantidade de leite inteiro de vaca, já que seu conteúdo de gordura é muito menor.

Por essa razão, o leite de arroz não só não engorda, mas também é um alimento apto para dietas para baixar de peso. Então se você gosta do leite de arroz, não se prive de tomar este alimento saudável e baixo em gorduras e calorias.

Receitas com leite de arroz

Por último, você gostaria de saber como consumir o leite de arroz? Então, se é assim, a seguir encontrará algumas receitas que pode preparar com leite de arroz.

Mingau

Para preparar um mingau com leite de arroz, você vai precisar de:

Ingredientes

  • Leite de arroz, um litro
  • Ovos, 6
  • Amido de milho, 1 colher
  • Açúcar, 4 colheres
  • Canela em pó, a gosto
  • Essência de baunilha

Preparação

  • Misture as gemas com o açúcar. Adicione o leite de arroz e leve ao fogo.
  • Adicione o amido de milho dissolvido num pouco de leite de arroz.
  • Mexa constantemente até que entre em ebulição e comece a espessar.
  • Retire do fogo e aromatize com a essência de baunilha.
  • Sirva em recipientes individuais e polvilhe com a canela.
  • Deixe esfriar, antes de levar à geladeira.

Flan

Para preparar um gostoso flan com leite de arroz, você vai preparar:

Ingredientes

  • Ovos, 4
  • Leite de arroz, um litro
  • Açúcar, 4 colheres
  • Essência de baunilha
  • Caramelo líquido

Preparação

  • Bata os ovos e adicione o leite.
  • Acrescente o açúcar e a essência de baunilha.
  • Coloque o caramelo líquido num recipiente para flan. Verta em cima a mistura anterior.
  • Cozinhe em banho-maria no forno a 200ºC, durante aproximadamente uma hora.
  • Retire do forno e deixe esfriar, antes de levar à geladeira.

Shakes

Se você gosta de shakes, pode desfrutar de alguma destas deliciosas receitas com leite de arroz:

  • De morango. Misture um punhado de morangos com um copo de leite de arroz. Bata no liquidificador e adoce a seu gosto. Beba bem frio.
  • De banana. Corte em pedaços uma banana e bata no liquidificador com um copo de leite de arroz gelado. Beba imediatamente. É delicioso!

Por outro lado, você pode utilizar o leite de arroz para substituir o leite de vaca, nas receitas que prepara habitualmente. A seguir, eu compartilho algumas receitas que você pode fazer tranquilamente, substituindo o leite comum, por esta saudável alternativa vegetal.

  • Arroz com leite. Nada melhor do que um gostoso arroz com leite preparado com leite de arroz! É muito mais saudável que a receita convencional. Melhor ainda se você substitui o açúcar por stévia.
  • Flan caseiro. Além disso, nada impede que você substitua o leite de vaca, cabra ou ovelha das suas receitas de flan, por leite de arroz. Desse modo, você vai obter uma deliciosa sobremesa muito mais baixa em gorduras e calorias, apta para dietas para emagrecer.
  • Molho branco ou bechamel. Por último, você pode preparar um delicioso molho bechamel para acompanhar suas pastas ou outros pratos, muito mais leve e saudável, se substituir o leite de vaca por leite de arroz.
IMPORTANTE: A missão do "Como se prepara o leite de arroz? Receitas com leite de arroz" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

Nenhum comentário

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia

Escreva seu comentário sobre "Como se prepara o leite de arroz? Receitas com leite de arroz"

Comente no Google+