Intolerância à lactose e à frutose

Alimentos sem lactose e sem frutose

Acontece com você ou com alguém da sua família que é intolerante à lactose e à frutose ao mesmo tempo? É um problema mais frequente do que você imagina e do qual você pode conhecer muito mais neste artigo.

O que é a intolerância à frutose e à lactose

Ocorre muito que não só as pessoas são intolerantes à lactose ou à frutose, mas a ambas as substâncias. E não é tão incomum, pois as duas são hidratos de carbono que compõem os lácteos (no primeiro caso) e muitas frutas, verduras e adoçantes (no segundo caso). Você deve imaginar que não é nada fácil se alimentar dessa forma. Imagine que não só não pode comer lácteos, mas também muitíssimos vegetais. Se são consumidos, estes derivam em algumas alergias, problemas digestivos e muitas outras questões indesejáveis.

Mas... quais são os alimentos sem lactose e os que a possuem? Continue lendo o artigo e poderá conhecer muito mais a respeito.

Que alimentos têm lactose e quais não

A seguir você vai poder conhecer os alimentos que contêm lactose e os que não têm, para não ter nenhum tipo de problema na hora de preparar suas refeições.

Alimentos sem lactose

Todos os alimentos que não contêm lactose são aqueles que não são lácteos nem contêm derivado algum. Verduras, frutas, cereais, sementes, carnes, ovos e tudo aquilo que não tenha relação alguma com o leite e seus subprodutos. De qualquer forma, a indústria alimentar foi criativa para encontrar excelentes produtos substitutos, que podem te ajudar a tornar muito mais tolerável este problema alimentar. Assim é comum encontrar queijo sem lactose e outros derivados. Assim como queijos e leites vegetais sem lactose alguma.

Alimentos com lactose

Os alimentos que têm lactose obviamente são aqueles que provêm diretamente de produtos lácteos. Mas atenção: será fundamental que você leia muito bem as etiquetas com as indicações nutricionais do que for comprar, já que podem aparecer em qualquer tipo de alimentos.

  • Todos os produtos lácteos e seus derivados. Leite, queijo, iogurte, requeijão, soro lácteo, etc.
  • Alimentos processados que contenham leite, queijo ou qualquer outro tipo de lácteos (purês instantâneos, sorvetes, panificados industriais ou que levem lácteos, alguns embutidos, tira-gostos, etc.

Alimentos com frutose e sem frutose

Claro, também este problema se concentra com a intolerancia à frutose. Aqui inclusivela coisa fica mais complexa, já que é mais amplo o leque de produtos que não se podem consumir. Imagine que a maior parte da fruta, algumas verduras, o mel e outros adoçantes não podem ser consumidos.

Alimentos sem frutose

Embora não existam as frutas sem frutose, há algumas como o coco, o mamão, a lima, as chufas ou o abacate, que têm uma porcentagem realmente baixa dela. Mas isso dependerá em todo caso do grau de intolerância que você tiver a ela. Você pode comer bolachas sem frutose no caso de que não tenham e qualquer tipo de panificados que não a contenham. E o mesmo acontece com qualquer outro alimento sem frutose. São muitos, todos os legumes, quase todas as hortaliças, os cogumelos, as verduras de folha... Não será um problema.

Alimentos com frutose

As fontes naturais de frutose incluem as frutas, alguns vegetais, o mel, a cana-de-açúcar e a beterraba. Devido a que também é um componente nos adoçantes como a sucrose e o xarope de milho de alta frutose, a frutose também está presente em diferentes quantidades numa ampla variedade de alimentos e bebidas. Você deve estar muito atento à leitura das etiquetas nutricionais dos alimentos para saber quando pode haver frutose neles.

Dieta para a intolerância de frutose e lactose

Você está seguindo uma dieta sem frutose nem lactose? Pois então você terá seu correspondente cardápio sem frutose nem lactose, para que possa ver que, embora seja complicado, se tomar as precauções necessárias, pode comer de tudo e equilibrado.

  • Café da manhã. Uma torrada de pão integral (sem lactose) com queijo vegetal untável. Um café com leite vegetal. Ovos mexidos.
  • Comida. Um filé de peixe (salmão, linguado, garoupa, etc.) no forno ou na chapa com arroz no vapor, cogumelos salteados e azeite de oliva.
  • Lanche. Uma xícara de leite vegetal. Um punhado de frutos secos.
  • Jantar. Um caldo de lentilha com chouriço e vegetais permitidos.

Algumas receitas sem frutose nem lactose que você pode levar em conta
Se você seguir uma dieta sem lactose e sem frutose, além do cardápio de exemplo que te demos agora pouco, você pode levar em conta algumas receitas que vão te ajudar sem dúvida alguma no seu dia a dia.

  • Queijo de amendoim. Um queijo muito econômico, que se prepara de forma simples e que é perfeito para quem sofre de intolerância à lactose e frutose.
  • Leite de nozes. Um leite vegetal perfeito, ideal para quem gosta dos sabores deste grande fruto seco.
  • Queijo arroz. Outra ótima preparação que não tem frutose nem lactose. E que se prepara fácil e até com o arroz que sobrou.

Você é intolerante à lactose e/ou à frutose?

Gráfico da enquete: Você é intolerante à lactose e/ou à frutose?

À lactose

18/1

À frutose

12/1

A ambas

26/1

A nenhuma

0/3

Algum conselho alimentar que você gostaria de dar?




IMPORTANTE: A missão do "Intolerância à lactose e à frutose" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

1 comentário no "Intolerância à lactose e à frutose"

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia
¡Carregando comentários!

Marcelo Rodrigues ...

Quero saber tudo sobre intolerância a frutose

0

10 de Out - 22:21:28

Escreva seu comentário sobre "Intolerância à lactose e à frutose"

Comente no Google+