Como se faz arroz doce integral?
Uma receita ideal e saudável
Você gosta muito de comer arroz doce mas acha que não é muito saudável tanto arroz branco com tanto açúcar? Pois então não perca a receita que vai conhecer neste artigo, onde se faz com arroz integral e stévia. Delicioso!
Você gosta de comer arroz doce? Pois bem, é o mais normal do mundo. É uma sobremesa que lembra as avós, que enche a casa de um delicioso aroma e que, além de tudo, é uma autêntica delícia. Mas, claro, não é o mais saudável do mundo, já que tem açúcar em grande quantidade, arroz branco e mais.
Por isso mesmo, se o que você está buscando é uma versão um pouco mais saudável desta sobremesa, tem que seguir esta receita. Prepara-se com arroz integral, se adoça com stévia e tem um sabor delicioso de qualquer forma. Vai perder?
Passo a passo para preparar arroz doce integral
Ingredientes
- Uma xícara de arroz integral, de preferência de grão fino
- Três xícaras de leite vegetal (pode ser de soja, aveia, amêndoas, etc.)
- Duas ou três colheres de leite de coco
- A casca de uma laranja
- Uma fava de baunilha (ou algumas gotas de uma boa essência)
- Canela em pó (opcional)
- Stévia em pó a gosto para adoçar
Preparação
- Comece colocando o arroz para ferver com o leite, a fava de baunilha (ou a essência) e a casca da laranja em uma panela. Assim que entrar em ebulição, baixe o fogo.
- Deixe cozinhar em fogo lento até que tenha ganho a consistência do arroz doce. Assim que o arroz estiver bem suave, apague o fogo.
- Este será o momento de acrescentar o leite de coco, que lhe dará uma maior cremosidade e também a stévia a gosto, com a qual lhe dará a doçura que a preparação precisa. Obviamente, se o preferir mais líquido, adicione mais leite.
- Na hora de servir, pode fazê-lo frio, quente ou morno. Isso vai do seu gosto. Mas não se esqueça de polvilhar com um pouco de canela por cima para terminar de dar sabor. Você também pode servir com algumas uvas passas e frutos secos picados, como nozes e/ou amêndoas.
Variações e aditivos
- Substitua por leite de vaca. Se quiser experimentar com leite desnatado ou comum, de vaca, pode fazê-lo sem nenhum problema.
- Adoce com algum xarope. Se não tiver problema com o consumo de alguns açúcares de forma natural. Experimente com xarope de agave, de ácer ou com um pouco de melaço escuro.
- Prove com alguma especiaria. Se você usar algum grão de cardamomo no interior do leite de cocção. Ou até inclusive se você quiser dar um pouco de cor através do açafrão. É questão de gostos e você só tem que dar o toque pessoal a esta deliciosa receita.
Outras sobremesas gostosas e saudáveis
Gostou desta versão saudável do arroz doce? Pois então você deve levar em conta outras opções saudáveis e muito gostosas para tomar como sobremesa. Tire da cabeça essa ideia errada de que as sobremesas engordam ou são prejudiciais para a sua saúde. :)
- Sorvete natural de chocolate e menta. Imagina uma combinação melhor que chocolate e menta? Se você usar os ingredientes corretos, como um bom chocolate amargo com alta porcentagem de cacau e sem açúcar, vai ficar uma sobremesa muito gostosa e saudável.
- Sobremesa de manga. Nada mais, nada menos, que polpa de manga e castanha de caju de molho, que formam uma espécie de musse realmente deliciosa. E muito saudável, que é completamente crudívora.
- Compota de chá preto. Nada mais nada menos que fruta de estação preparada em compota com um gostoso chá preto. Em seguida se adoça com o produto que mais gostar, para fazê-lo saudável. E se desfruta a qualquer hora do dia, claro.
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