Como usar o painço na sua dieta diária
Um cereal muito versátil e saudável
O painço é um cereal magnífico para quem gosta de comer algo diferente e saudável. É integral, não contém glúten, possui muitos nutrientes e é muito versátil no seu uso. Por isso mesmo, você só tem que seguir estes conselhos para poder utilizá-lo.
Você já comeu alguma vez o painço? Trata-se de um ótimo cereal, que é integral e que tem enormes qualidades nutricionais e além disso é econômico e rende bem. Não é muita gente que o leva em consideraçãom, mas tem outra grande virtude: a de ser muito versátil na hora de preparar. Quer alguns bons conselhos para colocar em andamento suas comidas com painço? Aqui você tem algumas boas ideias.
Como você pode usar o painço na sua dieta diária
- Cremoso. Coloque para ferver o painço com água ou caldo como se fosse arroz ou polenta. Cozinhe-o até que esteja tenro, mexendo sempre. Solta uma espécie de amido que lhe dá textura cremosa e fica ótimo para preparar em risotos, por exemplo.
- Na salada. Prepare-o para que fique tenro, mas seco, não cremoso. E aí poderá usá-lo no melhor estilo de um tabule. Ou seja, com salsinha, cebola roxa, tomate, sumo de limão e algumas azeitonas e/ou nozes extra, completamente opcionais. Fica delicioso e é muito saudável.
- No leite. Pegue uma xícara de painço cozido e três xícaras de água pura. Processe a mistura com uma trituradora até que se forme uma espécie de leite. Esprema com um pano ou saco para leites vegetais, adicione uma pitada de sal e pronto, já terá seu leite de painço. O bagaço que sobrar se usa em um recheio sem problema.
- Em hambúrgueres e croquetes. O painço tem ductilidade para poder se moldar e ser feito em hambúrgueres ou croquetes. Condimente bem, adicione um pouco de farinha de grão-de-bico ou algo para unir, se for necessário, e em seguida cozinhe no forno ou frigideira. Sempre com o painço previamente cozido, óbvio.
- Em recheios. O painço cozido se pode usar para complementar em recheios de vegetais sem nenhum tipo de problemas. Assim, você faz algo mais nutritivo, com outra textura e mais variações. Fica muito rico com espinafre, abóbora e abobrinhas, por exemplo.
Como você pode ver, o painço dá muitíssimas opções na hora de poder consumi-lo. Você só tem que escolher a que tiver achado mais interessante para colocá-la em prática quanto antes. Quanto mais você vai esperar para poder curtir os magníficos benefícios deste cereal?
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