Como preparar vinagre de maçã caseiro

Uma opção para usar diariamente

Você sabia que pode preparar seu próprio vinagre de maçã em casa? É isso mesmo. Você só tem que seguir esta receita e começar a desfrutar de um alimento repleto de propriedades magníficas para a sua saúde.

Há muitas razões para ter à mão vinagre de maçã, tanto por suas propriedades medicinais como por suas aplicações em casa. Está indicado para perder peso, é depurativo, bom para a pele e um excelente bactericida e fungicida, entre outros.

Claro que você pode comprar este produto em qualquer mercado, no entanto não há nada melhor que prepará-lo em casa, sobretudo para degustá-lo em preparações culinárias, seu sabor é único e você pode usar produtos de primeira linha e orgânicos, além disso evitará assim consumir agregados desnecessários como os conservantes e saborizantes que se incorporam em alguns vinagres. Além disso, geralmente são pasteurizados e com esta receita você poderá utilizar o produto puro, com melhores e mais potentes efeitos.

Aprenda como preparar vinagre de maçã caseiro

Ingredientes

  • Seis maçãs grandes (você pode usar algumas que estejam ficando em mau estado mas não podres, assim como cascas e núcleos)
  • Um filtro de café ou gaze.
  • Duas colheres de açúcar branco
  • Duas xícaras de água fervida

Preparação

  • Submerja totalmente na água fervida todos os pedaços de maçã, acrescente o açúcar. As quantidades são estimativas, se você vir que precisa de mais água, acrescente, também pode incorporar meia xícara mais de açúcar, se quiser. É indispensável que as maçãs estejam completamente cobertas de água para evitar o mofo.
  • Coloque o filtro para café e segure-o com uma faixa, e ponha o frasco em um lugar escuro e cálido durante duas semanas, uma estante da cozinha é ideal.
  • Assim que tiver passado esse tempo abra o frasco, notará que tem bolhas, é uma boa notícia, isto significa que tudo saiu bem. Coe e use as maçãs para compota.
  • Coloque um novo filtro e guarde na geladeira. Neste momento é possível que ainda falte um pouco de sabor, podem passar outras 4 semanas para que esteja no seu melhor momento. Experimente o vinagre cada semana até que tenha o sabor que quiser. Assim que chegar nesse ponto você pode deter o processo de fermentação removendo o filtro e colocando a tampa.
Vinagre

Outros tipos de vinagre que você pode conhecer

Quer experimentar algumas variedades de vinagre? Pois então não deixe de levar em conta estas opções que verá a seguir. Propriedades e sabor nos seus pratos!

  • Vinagre de coco. Um excelente preparado que você pode fazer na sua própria casa. Gostoso sabor e excelentes propriedades.
  • Vinagre balsâmico. Uma excelente proposta gastronômica, muito própria das saladas de folhas verdes. Mas também um bom concentrado de propriedades para asua saúde, com os benefícios próprios dos fermentados.
  • Vinagre de uva. Outra maravilhosa opção que você também pode preparar em casa. E fica delicioso!

Que tipo de vinagre você usa?

Gráfico da enquete: Que tipo de vinagre você usa?

De maçã

26/4

De álcool

9/4

De uva

5/3

De coco

2/4

De framboesa

0/4

Outros

11/2

Não uso vinagre

4/1

Como você usa?




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