Como usar o cochayuyo

A alga conhecida como cochayuyo ou kelp é uma das mais importantes em determinadas regiões do Oceano Pacífico, sobretudo no Chile, onde é usada em várias preparações. Suas propriedades medicinais são realmente valiosas. E o melhor é que se pode usar de muitas maneiras.

São várias as pessoas em que as algas geram certa desconfiança. Mas é questão de se habituar a elas e obter o máximo proveito dos seus benefícios. Para isso, você só tem que aprender como preparar a alga cochayuyo, como usá-la e também para que utilizá-la. Justamente, este artigo é para que você possa aprender a fazer todas estas coisas.

• Como preparar a alga cochayuyo: para preparar a alga, você só tem que lavá-la bem e logo deixá-la de molho de uma noite para a manhã seguinte. Escorra, volte a lavar duas ou três vezes mais. Ferva na água com sal e uma colherinha de vinagre. No fim de vinte minutos, meia hora, estará pronto. Raspe com uma faca as partes indesejáveis e assim o terá pronto para ser utilizado.

• Como usar a alga cochayuyo: você pode usá-la, sempre seguindo a preparação anterior, em receitas de todo tipo. Você pode preparar com ela saladas, refogados, recheios e todo tipo de pratos nos quais te pareça que pode ir bem. É bastante versátil na hora do seu uso.

• Para que usar a alga cochayuyo: é muito boa para perder peso, já que é altamente rica em fibras. Serve para o colesterol e contra a prisão de ventre. Rica em mucilagens, é muito digestiva. Também pode ser de grande ajuda para todos aqueles que sofram de problemas na tireoide, sobretudo de hipotireoidismo. É que é uma das algas mais ricas em iodo que existe. Por outro lado, é rica em sódio (não apta para hipertensos) e pouco aconselhável para pessoas com hipertireoidismo.