Alga arame

Propriedades das algas arame

A alga arame é uma das mais conceituadas dentro da sua classe, já que, além de oferecer muitas variações culinárias por seus sabores e texturas delicados, é também uma alga capaz de aportar muitos nutrientes e propriedades. Conheça um pouco mais sobre esta tradicional alga do Extremo Oriente.

Dentro do mundo das algas, a variedade é ampla e você pode encontrar grandes tipos delas. Um dos casos é o da alga arame, parda, delicada, com altas doses de cálcio, fósforo e também de iodo, além de vitaminas A, B1 e B2. Utiliza-se muito para favorecer a circulação sanguínea e lutar contra a hipertensão.

A alga arame é procedente do oriente, onde é usada culinariamente há muito tempo. Se caracteriza por seu sabor levemente doce, rico em açúcares naturais sem calorias. Além disso, costuma ser utilizado bastante em refeições devido à facilidade de combinação que tem com vegetais e tofu, sendo recomendada principalmente na alimentação de pessoas que levam uma dieta vegetariana.

Aqui nós te propomos uma interessante receita com a alga arame.

Espaguete de arroz com vegetais e algas arame

Ingredientes:

  • Espaguete de arroz (macarrão chinês)
  • Uma cenoura
  • Um pimentão vermelho
  • Brotos de soja
  • Grãos de milho
  • Cebolinhas
  • Meia xícara de algas arame
  • Molho de soja
  • Sal e pimenta

Preparação:

Ferva os espaguetes de arroz seguindo as instruções, coloque na água fria para cortar a cocção e em seguida reserve. Enquanto isso, comece a refogar os vegetais. Coloque a cenoura em juliana, o pimentão cortado em tiras e o milho, por sua vez adicione também umas cebolinhas cortadas em lâminas. Tudo isto debe ser feito em uma frigideira com azeite de oliva.

Adicione algumas gotas de molho de soja, ao mesmo tempo em que coloca as algas previamente deixadas de molho mexidas. Incorpore também os espaguetes e continue cozinhando assim até que esteja tudo no ponto. Então acrescente algumas gotas a mais de molho de soja e em seguida sirva. Verá que delícia.

Te interessa conhecer mais sobre o mundo das algas? Aqui você tem nossa completa seção de Propriedades das algas marinhas e aqui interessantes Receitas com algas para colocá-las em prática.


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