Como cozinhar o aipo

Como preparar o aipo

O aipo é um dos vegetais que resiste a todo tipo de cocção, preparação e usos culinários. Delicioso em saladas, fácil de consumir cru e fácil de incluir em comidas quentes, é um bom aromatizante, mais uma espécia. Prove em sopas, guisados e como preferir, mas o aipo não deve faltar na sua mesa.

Dentro das hortaliças, nem todas podem ser aproveitadas por completo e de modo uniforme. Mas esse não é o caso do aipo, que resiste qualquer tipo de cocção e preparação. Fica ao seu critério como consumi-lo.

Pode empregar as suas folhas, as suas sementes e também, obviamente, as suas pencas, onde estão as melhores propriedades, tanto de sabor como nutritivas. O mais habitual é consumi-lo em forma de saladas. Dentro deste tipo, a mais comum é a waldorf.

Também pode consumi-lo cozido. Não como ingrediente principal, mas sim acrescentado em guisados, sopas ou todo tipo de preparo na panela. Verá que oferece um aroma e sabor único, que leva a incomparável marca do aipo. É como empregar outra espécia, oferecendo um gosto diferente ao seu preparo.

Seja como for, o aipo pode ser parte da sua dieta diária. É fácil, só é questão de incorporá-lo.

Autor imagem: goatopolis Alguns dereitos reservados


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