Quantas calorias tem uma salada

Cálculo das calorias das saladas

As saladas são preparações escolhidas especialmente no verão. Mas como todas as saladas não são iguais, é interessante conhecer como é o cálculo de calorias, especialmente se estiver à procura da perda de peso.

Existe uma grande variedade de saladas, pode prepará-las com cereais integrais, diferentes tipos de vegetais, ovo, frango ou peru, legumes, sementes, peixe e queijo, sem esquecer o condimento que use para condimentar estas saladas.

Como pode ver, o cálculo das calorias varia conforme ao modo de preparar as saladas. Para poder ter em conta quantas calorias tem, deve conhecer quantas calorias aportam os alimentos que a compõe.

Se usar 1 chávena de vegetais frescos cortados como alface, cebola, rúcula, espinafre, couve, pepino, couve-flor, cogumelos, repolho verde, alcachofra, aipo, cenoura ralada, tomate ou palmitos; estará aportando em promedio 40 calorias por vegetal. Quer dizer que, se preparar uma salada de 1 chávena de alface, 1 chávena de tomate, 1 chávena de palmitos e 1 chávena de rúcula está a consumir ao redor de 120 calorias, sem o acrescentado de temperos nem condimentos. Incluso pode substituir algum destes vegetais por frutas como maçã, laranja, toranja, abacaxi, etc, sem aumentar o valor calórico.

Se acrescentar a esta salada um pedaço de queijo baixo em gorduras, 1 ovo cozido ou uma lata de atum sem azeite ou 1 chávena de peito de frango ou peru sem pele picada, acrescenta entre 80 a 150 calorias mais.

Pelo contrário, se escolhe cereais integrais como 1 chávena arroz cozido (1 chávena de arroz integral cru) deve adicionar 150 calorias.

Por outro lado se lhe apetecem os legumes, pode acrescentar uma chávena de lentilhas, arvejas ou favas cozidas. Acrescentando qualquer um destes alimentos soma aproximadamente 100 calorias. Também pode acrescentar uma colher de sementes (linhaça, séssamo, chia, etc.), para isto soma aproximadamente 60 calorias mais.

Tendo em conta estes valores uma salada pode ter em promédio entre 120 a 400 calorias por porção, dependendo da seleção de alimentos e sem tempero ou condimentos.

Em quanto aos condimentos, estes são os que mais podem aumentar o valor calórico e dependerá se acrescenta maionese, ketchup, condimentos caseiros, condimentos comerciais, azeite, vinagre, limão, alho, salsa, entre outros. Eles podem somar entre 50 a 100 calorias mais, dependendo do condimento que use. Se só acrescentar 1 colher de azeite, limão, vinagre ou óleo balsámico e sal, são 90 calorias. Se acrescenta mais 1 colher de maionese light deve adicionar entre 50 a 70 calorias mais.

Em conclusão uma salada com condimentos pode ter entre 200 a 560 calorias por porção, dependendo dos ingredientes que adicione. Existem muito boas receitas de saladas baixas em calorias, por exemplo, salada de funcho, espinafre e toranja ou salada de grão de bico e atum, entre outras.

As saladas podem ser um excelente acompanhamento para um prato principal ou pode converter-se na comida principal baixa em calorias, perfeita para emagrecer. Só deve ter em conta os condimentos utilizados, pois são eles os que mais calorias podem acrescentar. Existem condimentos muito saborosos que restam calorias e somam sabor.


IMPORTANTE: A missão do "Quantas calorias tem uma salada" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

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