Vitamina D: função e alimentos que a contêm
Para que serve a vitamina D
Sem dúvida, você ouviu falar da vitamina D, mas... sabe qual é a sua função no organismo e quais são os alimentos que a contêm? Descubra neste artigo e não deixe que a vitamina D falte na sua dieta.
A vitamina D
A vitamina D, também conhecida como calciferol, é famosa por sua função nos ossos. Todos sabem que para ter ossos sadios e fortes é necessário incorporar vitamina D na sua alimentação. No entanto, também cumpre outras funções que eu vou te comentar nos próximos parágrafos.
De qualquer forma, esta vitamina lipossolúvel se armazena no tecido graxo, razão pela qual se você tem uma dieta equilibrada, não deveria estar em falta no seu organismo. Por outro lado, seu corpo também pode sintetizá-la, desde que você se exponha regularmente à luz solar.
De fato, o sol é a principal fonte de vitamina D, com a qual você conta ao longo de toda a sua vida, já que são muito poucos os alimentos que a contêm naturalmente em quantidades apreciáveis.
Alimentos que contêm vitamina D
Como eu te antecipei, não espere encontrar uma longa lista de alimentos ricos em vitamina D. Sim, por outro lado, é mais frequente encontrar alimentos adicionados com esta vitamina como o leite e os cereais para o café da manhã, por exemplo. Não é para menos, já que a vitamina D é muito necessária em diferentes etapas da vida como durante a infância, a gravidez e a amamentação. Mas... que alimentos a contêm?
De forma natural
- Óleo de fígado de bacalhau. É provável que tenham te torturado com ele na infância. Agora você sabe a razão. Devido a que a vitamina D é fundamental para o crescimento dos ossos, seu consumo durante a infância, inclusive na forma de suplementos como o óleo de fígado de bacalhau, está recomendado para que as crianças se desenvolvam fortes e saudáveis.
- Peixes gordos, como o atum, o salmão e a cabala são muito ricos em vitamina D.
- As ostras e o caviar são um bom aporte natural de vitamina D.
- Os ovos, particularmete as gemas, contêm algo de vitamina D.
- Fígado de boi.
- Os cogumelos, por último, brindam uma pequena quantidade de vitamina D natural.
Adicionados
- Produtos lácteos, como o leite, o queijo e o iogurte enriquecidos com vitamina D.
- Cereais fortificados para o café da manhã.
- Derivados da soja, como leite e tofu, adicionados com vitamina D.
Vitamina D, função
A principal função da vitamina D é sua intervenção na absorção de cálcio. Sem vitamina D, o organismo não pode absorver o cálcio dos alimentos. O cálcio e o fósforo são imprescindíveis para a formação dos ossos. A falta de cálcio freia o crescimento nas crianças e debilita a estrutura óssea nos adultos.
Para que serve a vitamina D
Eu já te antecipei que a vitamina D é necessária, além da formação de ossos, também para muitas outras coisas ao longo da vida toda.
- Para uma mente saudável. De fato uma dieta rica em peixe, somada à exposição ao sol, garante um aporte ótimo de vitamina D que te preserva da demência senil, do Alzheimer e outras doenças cognitivas.
- Para prevenir o câncer. Existem estudos que demonstrariam que o consumo de vitamina D ajudaria a reforçar o sistema imunológico e, dessa forma, seria bom para enfrentar todo tipo de cânceres.
- Contra a fadiga muscular. Ao que parece, a vitamina D não só seria boa para os ossos, mas também ajudaria na recuperação muscular depois do exercício, razão pela qual os suplementos de vitamina D também são muito usados por esportistas de alto rendimento.
O que você faz para obter vitamina D?
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