Os carboidratos

Veja aqui a importância dos carboidratos, o que são e para que servem. Conheçs as propriedades e características fundamentais dos carboidratos, assim como as doenças relacionadas com o metabolismo dos hidratos de carbono.


Tipos de carboidratos

Tipos de carbohidratos

Os carboidratos, também conhecidos como açúcares ou hidratos de carbono, são os responsáveis pela obtenção de energia pelo organismo para cumprir com todas as nossas atividades diárias. Podem classificar-se conforme a sua estrutura química em simples e complexos. Mas qual é a diferença entre eles? Ler mais......

Propriedades do melaço

Melaza negra

O melaço ou mel de cana-de-açúcar é uma alternativa mais do que válida para substituir o açúcar branco. Nem mencionamos que não tenha calorias ou carboidratos, mas é completamente natural e muito mais nutritivo que o refinado adoçante. Conheça mais sobre suas propriedades. Ler mais......