Índice glicêmico no diabetes

Importância da absorção dos carboidratos

Um dos pilares do tratamento do diabetes é a seleção correta dos alimentos. Embora existam diversos métodos para fazer isso, o índice glicêmico é um dos mais utilizados, pela importância da absorção dos carboidratos.

O índice glicêmico é uma forma muito útil de medir a resposta glicêmica de um alimento. Este índice é de muita utilidade devido à importância que tem a absorção dos carboidratos no diabetes.

Quanto mais alto for o índice glicêmico (IG) de um alimento, mais prejudicial é para as pessoas diabéticas, já que os açúcares desse alimento passam mais rapidamente para o sangue, com o qual a concentração de glicose plasmática aumenta.

Este aumento de glicose no sangue incrementa a secreção de insulina, mas se você é diabético esta insulina não se pode utilizar corretamente. Isto impede que a glicose entre na célula e seja utilizada como combustível. Devido a isso, parte desta glicose se transforma em gorduras e se deposita no tecido adiposo, provocando sobrepeso.

Conhecer o índice glicêmico dos alimentos é muito importante porque te permite escolher aqueles que têm um índice baixo ou médio, e evitar aqueles que possuem um índice glicêmico alto.

É uma forma simples de controlar a carga glicêmica dos alimentos. Em geral os alimentos com baixo índice glicêmico são aqueles ricos em fibra, como por exemplo as frutas e vegetais frescos.

Se você é diabético, será de grande utilidade ter à mão a tabela de índice glicêmico, que te ajudará a controlar a sua alimentação, e elaborar sua própria dieta, selecionando aqueles alimentos que quiser e que tenham um IG baixo.


IMPORTANTE: A missão do "Índice glicêmico no diabetes" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

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