Alimentos proibidos para o ácido úrico alto
Alimentos com purinas
Quem sofre de altas concentrações de ácido úrico no sangue ou de gota deve realizar uma dieta na qual se proíba o consumo de determinadas comidas. Para saber quais são essas preparações, é preciso conhecer os alimentos que contêm purinas, substâncias responsáveis pelo metabolismo do ácido úrico.
Concentrações de ácido úrico no sangue superiores a 8 mg/dl (hiperuricemia), podem desencadear complicações como um ataque de gota ou uma doença renal.
As substâncias precursoras do ácido úrico são as purinas. Estas ao se metabolizar dão lugar ao ácido úrico. Por isso se você tem altas concentrações de ácido úrico, é importante saber quais são os alimentos que contêm maior quantidade de purinas. Estes alimentos devem ser proibidos e excluídos da dieta diária.
Lista de alimentos com purinas (expressados em miligramas de ácido úrico/100 g de alimento)
- Atum em óleo: 290 mg
- Anchovas: 239 mg
- Arenques: 210 mg
- Carne de cordeiro: 182 mg
- Carne de porco: 166 mg
- Ganso: 165 mg
- Carne de vitela: 158 mg
- Camarão: 147 mg
- Cavala: 145 mg
- Linguado: 131 mg
- Sementes de soja: 120 mg
- Lagosta: 118 mg
- Bacalhau: 109 mg
- Amendoim: 90 mg
- Ervilhas: 84 mg
- Espinafre: 70 mg
Se você sofre de hiperuricemia ou gota é necessário que você leve em conta estes alimentos, os quais devem ser restringidos ou em alguns casos proibidos. Dessa forma você poderá prevenir complicações futuras.
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