Tamarindo: o que é, para que serve e como consumi-lo

Uma especiaria com grande valor nutricional

Você gosta de especiarias e frutos exóticos? Então vai adorar conhecer o tamarindo, que possui um grande valor nutricional e medicinal, mas principalmente um sabor e aroma excepcionais. Descubra todo o seu potencial neste artigo. Não perca!

Generalidades do tamarindo

Eu te conto, caso você ainda não saiba, que esta especiaria exótica é nativa do continente africano e tem como nome científico Tamarindus indica. É uma árvore de grande porte, que costuma crescer de forma silvestre nas zonas tropicais desse continente, da Ásia, América do Sul e as ilhas do Caribe.

Seu fruto é delicioso, de sabor doce com toques picantes e costuma ser utilizado como especiaria para saborizar diferentes pratos. Por esta razão costuma ser muito apreciado na gastronomia de diferentes países. Mas também pode ser muito útil para tratar muitas doenças. Quer saber quais? Tome nota da seguinte lista.

Benefícios para a saúde do tamarindo

Propriedades nutricionais

Estão vinculados com seu alto conteúdo de nutrientes:

  • Minerais
  • Vitaminas
  • Fibra dietética
  • Compostos voláteis: limoneno, geraniol, safrol, ácido cinâmico, salicilato de metila, pirazina e alkylthiazoles.

Usos terapêuticos

O tamarindo tem a capacidade de te ajudar a:

  • Prevenir a prisão de ventre. Sua polpa de consistência pegajosa é uma fonte rica em polissacarídeos e fibra, que será de grande ajuda para aumentar o volume e os movimentos intestinais, evitando dessa maneira a prisão de ventre.
  • Estimular a digestão. Alguns dos seus componentes ativos agem estimulando a atividade da bílis, o que pode ser muito útil para metabolizar os alimentos mais rápido. Além disso, a fibra também estimula o trabalho dos sucos gástricos para que acelerem a digestão dos alimentos.
  • Evitar o aumento do colesterol ruim. As fibras dietéticas presentes na polpa do tamarisco têm a capacidade de se unir aos sais biliares produzidos pelo colesterol, isto provoca que sejam reabsorvidas no cólon. Desse jeito, te ajudará a baixar os níveis de colesterol ruim no sangue.
  • Prevenir o envelhecimento prematuro. Seu rico conteúdo de ácido tartárico age como um poderoso antioxidante, o que será muito benéfico para se proteger do efeito danoso dos radicais livres.
  • Estimular a produção de glóbulos vermelhos. Seu alto conteúdo de ferro será de grande ajuda para aumentar a produção de glóbulos vermelhos e prevenir a anemia.
  • Melhorar a saúde do sistema nervoso. É uma rica fonte de vitaminas do complexo B, sobretudo de tiamina. Esta vitamina age beneficamente melhorando a função nervosa, assim como o desenvolvimento muscular.
  • Reduzir a inflamação. Os óleos essenciais presentes no tamarindo possuem um grande efeito anti-inflamatório, te ajudando a reduzir a dor nas articulações e a inflamação. Pode ser de grande ajuda para tratar a artrite, doenças reumáticas e a gota.

Consumo de tamarindo

Formatos do tamarindo como suplemento

O tamarindo pode ser encontrado apresentado de diferentes formas:

  • Fresco
  • Seco
  • Moído
  • Em blocos
  • Em fatias
  • Em pasta
  • Xaropes
  • Concentrado

Formas de comê-lo

Você pode encontrá-lo à venda em lojas de condimentos, mercados de especiarias, macrobióticas e em supermercados. Para extrair todo o seu potencial nutritivo e medicinal, você pode adicioná-lo a:

  • Sobremesas
  • Shakes
  • Sucos
  • Sorvetes

Seu consumo é seguro, a tal ponto que você pode fazer isso durante a gravidez e o aleitamento.

tamarindo

Remédios naturais com tamarindo

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IMPORTANTE: A missão do "Tamarindo: o que é, para que serve e como consumi-lo" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

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