A gordura do peixe, boa para o coração

Cheia de ômega 3 e ótima protetora cardiovascular

Sabia que a gordura de peixe é boa para o coração? É isso mesmo! Estas gorduras ricas em ômega 3 seriam excelentes para proteger o sistema cardiovascular. Saiba como se chegou a esta hipótese.

Um estudo publicado recentemente comparou os níveis de alimentação com peixe que tinham em lugares como o Japão e os de outros países como os Estados Unidos. E o que você acha que encontraram? Pois que os níveis de gordura ômega 3 num lado e outro eram muito diferentes...

Consumo de peixe e saúde cardiovascular

De fato, a investigação realizada por profissionais do Japão, Havaí e Estados Unidos demonstrou que consumir peixe do jeito feito pela população do Japão poderia ser um fator benéfico para a saúde cardiovascular.

Talvez você esteja sabendo que no Japão os homens de mediana idade que consomem bastante peixe, tanto cru como fervido, frito, na grelha ou na chapa, demonstram menor incidência de calcificação na artéria coronária, que populações de outros países como Estados Unidos. Isto é, nada mais nada menos, graças aos ácidos graxos ômega-3 que o peixe contém, especialmente, os azuis.

Vou te dizer que o estudo em questão se baseou no acompanhamento de uns 300 homens durante cinco anos, prestando principal atenção nos fatores que influem na saúde cardiovascular, tais como o tabagismo, o colesterol, o controle dos triglicérides, o diabetes e a pressão arterial.

Quanto ômega 3 o seu coração precisa

Você sabe que embora isto já fosse conhecido, o que demonstrou este estudo, principalmente, é que o mínimo necessário de ômega-3 para obter esses benefícios seria maior que o pensado. De fato, leve em conta que os japoneses consomem cerca de 100 gramas de peixe por dia, enquanto o estadunidense médio consome apenas umas 10, no máximo 13 gramas.

Tanto é assim que enquanto no Japão se consome uma porção e média por dia de peixe, nos Estados Unidos a ingestão é de apenas uma porção por semana, aproximadamente.

Os benéficos ácidos ômega-3 se encontram principalmente nos peixes gordos como o krill e outros peixes azuis, como os que se mostram neste vídeo que preparamos especialmente.

Por outro lado os cientistas também estudaram outros fatores como a genética, descartando toda oportunidade de que esta proteção diante dos problemas cardiovasculares fosse herdada. Um dado curioso que te interessará saber: ao que parece, estudaram japoneses que viviam nos Estados Unidos e se encontraram com resultados similares ou piores ao resto da população norte-americana.

Mas... Atenção! Embora até agora pareça que comer peixe é a melhor opção, os profissionais esclarecem que não é bem assim. Dizem não incentivar o consumo indiscriminado de peixe, já que podem conter contaminantes como o mercúrio, que podem ser danosos para a saúde.

Entretanto, nem precisa falar que é bom prestar um pouco mais de atenção ao consumo cotidiano de ômega-3 para prevenir doenças do coração.

Outras fontes de ômega 3

  • Pargo vermelho. É um peixe de águas profundas, que se encontra principalmente no Caribe, especialmente no Golfo do México, e que se caracteriza por ser de cor avermelhada. Não só é muito valorizado gastronomicamente, mas também por sua riqueza em ômega 3, já que o conteúdo em uma só porção, aportaria o que você precisa para uma semana inteira.
  • Óleo de krill. O óleo de krill é tão rico em ômega 3 que com ele se elaboram suplementos que você pode conseguir facilmente nas farmácias. Desse jeito, poderá obter o ômega 3 que sua alimentação habitual não aporta ao seu organismo.
  • Óleos, sementes e frutos secos. Se você é vegetariano, encontrará ricas fontes de ômega 3 tanto nas sementes e frutos secos, como em seus óleos. Não deixe de incluí-los na sua dieta, para garantir um adequado aporte destas gorduras tão importantes para a sua saúde.

Quantas vezes por semana você consome peixes gordurosos?

Gráfico da enquete: Quantas vezes por semana você consome peixes gordurosos?

Todos os dias

3/7

5 vezes por semana

4/5

3 vezes por semana

6/2

1 vez por semana

7/5

Nunca porque não gosto de peixe

5/3

Que outros alimentos ricos em ômega 3 você consome?




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