3 alimentos para adoçar em uma dieta sem açúcar

Alternativas para o açúcar refinado

Existem alternativas ao açúcar que podem ser usadas como edulcorantes naturais. Moritz Langgasse descreve 3 alimentos para adoçar em uma dieta sem açúcar, úteis tanto para diabéticos como para pessoas que têm que restringir o consumo de açúcar.

Hoje em dia, muitas pessoas buscam opções diferentes ao açúcar branco para adoçar seus pratos. Existem muitas alternativas atualmente no mercado: grande variedade de adoçantes naturais que não comprometem a saúde nem enjoam na primeira mordida.

Apresentamos três delas, quase sempre orgânicas devido à sua origem artesanal:

  1. Mel maguey. Também conhecido como xarope de agave, se produz no México e é exportado aos países europeus. Este adoçante natural é elaborado a partir do hidromel que se extrai do maguey. Algumas das suas principais qualidades são as seguintes: facilita o bom funcionamento do sistema intestinal, inibe o crescimento de bactérias patógenas (como é o caso da E. Coli, da Listeria, da Shigella e também da Salmonella), previne doenças digestivas e respiratórias, também a osteoporose, e de quebra ajuda a regular os níveis de colesterol e triglicérides. Como se não bastasse, contém minerais, ferro, cálcio, fósforo e magnésio, e está livre de calorias, razão pela qual é dietética. Aliás, as pessoas diabéticas podem consumi-la sem sofrer risco algum.
  2. Mel de arroz. O xarope de arroz é obtido a partir dos grãos de arroz motti (arroz glutinoso doce). Sua assimilação é lenta, razão pela qual é considerado uma fonte energética de longa duração. Da mesma forma, diminui o trabalho do pâncreas. É muito recomendado nas dietas macrobióticas principalmente por seu sabor e textura delicada. Tolerada por pessoas diabéticas.
  3. Rapadura. No México é amplamente utilizada para preparar doces típicos e bebidas. É o resultado de secar o xarope não destilado da cana-de-açúcar; dele se obtém o açúcar mascavo. Apresenta um alto conteúdo de hidratos de carbono, além de vitaminas do grupo B e abundantes minerais, entre os quais se destacam sobretudo o ferro, o cobre e o magnésio. Contém fibras solúveis de fácil absorção e digestão. Pode ser conseguida em feirinhas locais ou em lojas naturistas.

Nenhum comentário

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia

Escreva seu comentário sobre "3 alimentos para adoçar em uma dieta sem açúcar"

Comente no Google+