Couve-flor na vinagrete para tratar a hipertensão

Receita de vegetais à vinagrete sem sódio

As verduras em geral não apenas são baixas em sódio mas também ricas em potássio, mineral que compete com o sódio e o reduz. Por isso é tão importante incorporar, na dieta para tratar a hipertensão, vegetais como por exemplo a couve-flor.

Se você sofre de hipertensão ou quer comer de forma saudável e reduzir sua ingestão de sódio, pode optar por consumir certos vegetais como a couve-flor, e prepará-la à vinagrete. Uma receita saudável e muito fácil de fazer.

Couve-flor à vinagrete para tratar a hipertensão

Ingredientes para 1 porção

200 g de couve-flor.
2 colheres (de sopa) de salsinha picada.
1 dente de alho picado.
Meio ovo duro picado.
1 rodela de limão.
1 colher (de sopa) de azeite de oliva.
Vinagre a gosto.

Preparação

Ferver a couve-flor junto com o limão.
Assim que estiver cozida, reservar.
Separadamente preparar a vinagrete misturando a salsinha e o alho picado junto com o ovo duro picado, o azeite e o vinagre.
Servir a couve-flor e verter sobre ela a vinagrete.

Se não tiver vontade de couve-flor, pode escolher qualquer outro vegetal. O importante é que este tipo de receitas sem sódio te sirvam de exemplo para tratar e controlar a hipertensão arterial.

Lembre-se que a alimentação tem um papel muito importante no tratamento da pressão alta, por isso incluia na sua dieta vegetais, cereais, frutas e legumes.