Receita de cheesecake baixa em sódio

Cheesecake para hipertensos

Quando você sofre de hipertensão tem que elaborar de novo sua dieta e preparar comidas baixas em sódio. Mas isto não quer dizer que você não possa desfrutar de uma boa comida. Por isso nesta oportunidade eu vou te brindar uma receita de cheesecake adaptada para os hipertensos.

Quando você sofre de hipertensão tem que reacomodar sua dieta e preparar comidas baixas em sódio. Mas isto não quer dizer que você não possa desfrutar de uma boa comida. Por isso nesta oportunidade eu vou te brindar uma receita de cheesecake adaptada para hipertensos.

Um dos hábitos que devem ser modificados por um hipertenso é a alimentação, por isso é importante ter à mão uma série de receita que se adaptem a esta nova situação e sejam baixas em sódio. Um exemplo destas preparações é o cheesecake.

Receita cheesecake baixa em sódio
Ingredientes
Rende 10 porções.

800 g de queijo branco sem sal.
3 maçãs verdes raladas.
Sumo de 3 laranjas.
2 ovos.
4 claras de ovo.
3 colheres (de sopa) de edulcorante natural (não ciclamato de sódio).
2 envelopes de gelatina sem sabor.
200 g de biscoitos doces moídos.
50 cc de óleo de milho.
50 cc. De leite desnatado.

Preparação

Pré-esquentar o forno a 160 ºC.
Misturar em um recipiente os biscoitos moídos com o leite, duas claras de ovo e o óleo.
Socar os ingredientes com as mãos.
Colocar um papel parafinado ou manteiga sobre um molde desmontável.
Sobre esse papel colocar a pasta de biscoitos.
Levar ao forno durante 10 minutos.
Separadamente misturar o queijo com as maçãas, o sumo de laranjas, o edulcorante, gelatina sem sabor, as duas claras de ovo e os ovos inteiros.
Retirar a massa e adicionar à preparação de queijo.
Levar novamente ao forno e cozinhar por mais 45 minutos até ganhar consistência.
Retirar e deixar esfriar.