O que é o chá verde

Chá verde e chá preto: semelhanças e diferenças

O chá verde se populariza na medida em que se atribuem benefícios a ele, que não é possível encontrar no chá preto. Porém, o que há de certo nesse culto ao chá verde? O que é o chá verde e no que se diferencia do chá preto? Eu convido você a descobrir isso juntos.

Qual é o chá verde?

O chá verde foi se posicionando com força entre as preferências dos consumidores de chá. Mas o que o chá verde tem que o torna tão especial?, Não se obtém da Camellia Sinensis, assim como o preto?

A princípio pode-se dizer que sim, a diferença entre o chá verde e o chá preto não tem a ver com o fato de se tratar de diferentes espécies, mesmo quando tanto um como o outro reconhecem inúmeras variedades.

Então, o que é o chá verde e por que deveria preferi-lo sobre o chá preto? De fato se você está acostumado ao chá preto, talvez o chá verde, muito menos aromático, não satisfaça seu paladar. No entanto, há importantes razões para escolhê-lo em vez de outros tipos de chá.

Chá verde ou chá preto

O chá verde é obtido das folhas frescas que são submetidas a um processo pelo qual se impede que fermentem. Desse modo se evita que se percam seus valiosos antioxidantes, que são os responsáveis de grande parte das suas propriedades anticancerígenas, antienvelhecimento e reforçadoras do sistema imunológico.

Também é verdade que ao não sofrer fermentação, se perde grande parte dos alcaloides que se liberam nesse processo. De fato, o chá verde contém menos cafeína que o chá preto. Por essa razão, se o que você busca é um efeito estimulante, sem dúvida o encontrará atenuado, em comparação com o chá preto.

Ainda assim, neste vídeo você pode se informar sobre 25 boas razões para consumir chá verde ;)

Chá verde vs chá preto

Semelhanças e diferenças entre o chá preto e o chá verde
CaracterísticaChá verdeChá preto
Planta da qual se obtémCamelia SinensisCamelia Sinensis
Processo de obtençãosem fermentaçãocom fermentação
Conteúdo de catequinasmaismenos
Conteúdo de alcaloidesmenosmais
Propriedades antioxidantesmaismenos
Propriedades estimulantesmenosmais

Chás com outros graus de fermentação

  • Chá vermelho. O chá vermelho é um chá semifermentado que se encontra na metade de caminho entre o chá verde, não fermentado e o chá preto, fermentado.
  • Chá azul. Por outro lado o chá azul se encontra na metade do caminho entre o chá vermelho e o chá verde, razão pela qual é mais fermentado que este último, porém menos que o primeiro.
  • Chá branco. Por sua vez o chá branco é o mais jovem e menos fermentado de todos os derivados da Camelia sinensis e, pela mesma razão, também é o mais rico em antioxidantes.

Você acha que o chá verde é melhor que o chá preto?

Gráfico da enquete: Você acha que o chá verde é melhor que o chá preto?

Sim, acho que é melhor

960

Não, prefiro o chá preto

77

Não sei, não tenho uma preferência por nenhum deles

86

Gosto dos dois

111

Não gosto de chá

32

Por que você acha isso? Compartilhe sua experiência




IMPORTANTE: A missão do "O que é o chá verde" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

Nenhum comentário

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia

Escreva seu comentário sobre "O que é o chá verde"

Comente no Google+