Salmão com vegetais de baixo colesterol e calorias

Receita de salmão baixo em calorias e colesterol

O salmão, ao ser um peixe azul, é excelente para aquelas pessoas que sofrem de colesterol alto, já que tem uma boa quantidade de ácidos graxos essenciais que ajudam a combater os níveis altos. Além disso é baixo em calorias e você pode combiná-lo com um interessante acompanhamento para comê-lo.

O salmão é um dos melhores alimentos para as pessoas que têm colesterol alto. É que, ao pertencer ao grupo dos peixes azuis, é rico em ácidos graxos Ómega 3, muito bem considerados na luta contra este mal. Então você pode preparar uma deliciosa receita com ele, que nem sequer tem muitas calorias, e assim desfrutar sem culpa.

Ingredientes:

Quatro filés de salmão
Duas batatas
Duas cenouras
Um brócolis
O sumo de um limão
Azeite de oliva
Sal e pimenta

Preparação:

É muito fácil preparar este salmão com vegetais. Deixe os filés de salmão macerando com um pouco de sal, azeite de oliva, pimenta, ervas do seu agrado e sumo de limão durante algumas horas. Em seguida só terá que cozinhá-lo assado ou na chapa, pintando eles à medida que se vão cozendo. Quando estiverem no ponto, reserve-os.

Para preparar os vegetais, você simplesmente terá que cortá-los a gosto (ou deixá-los inteiros) e cozinhá-los no vapor, já que assim mantêm melhor suas propriedades. Tempre com um pouco de sal e pimenta, além de um pouco de azeite de oliva se quiser e sirva junto com o filé de salmão. Esta receita rende para quatro pessoas.

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