Propriedades nutritivas da cenoura

Benefícios das cenouras

As cenouras são uma dessas verduras que se destacam pela sua grande capacidade de fornecer ao organismo muitos nutrientes essenciais para a saúde. Por esse motivo é bom incorporar cenouras na sua dieta habitual: você ganhará fibra, betacarotenos e muitas outras coisas.

Você gosta de comer cenouras? Pois está perfeito. Trata-se de uma das hortaliças mais saudáveis, ricas e versáteis que existem. Têm muito bons componentes nutricionais e, como se não bastasse, também ótimas propriedades para a saúde. Leia este artigo e descubra mais sobre esta maravilhosa verdura.

Conteúdo nutricional das cenouras

  • Um vegetal muito saudável. As cenouras são uma hortaliça mais que saudável, já que esta verdura tem um conteúdo nutritivo muito balanceado entre vitaminas, minerais, água e hidratos de carbono, além de açúcares naturais. Por isso mesmo, é bom comê-las com frequência, para obter todos os seus benefícios.
  • Absorve muitos nutrientes do solo. Ao ser a cenoura uma raiz, absorve uma grande quantidade de nutrientes. Estes são traduzidos em uma boa presença de açúcares, além das conhecidas fibras e também dessa fonte de energia que são os hidratos. Mas também contém uma grande quantidade de minerais, sendo o potássio um dos mais destacados dentro desse grupo.
  • Rica em vitaminas. Também as vitaminas fazem das cenouras uma boa fonte de nutrição para seu organismo. Por exemplo, os carotenos surgem bastante dentro da sua composição vitamínica, sendo estes essenciais para a pele. Também as vitaminas do grupo E e B se fazem presentes neste nobre vegetal.

Algumas propriedades da cenoura

  • Para a pele. É sabido que por seu conteúdo de caroteno e também vitaminas como E e B, a cenoura é perfeita para a cútis. Você pode usá-la em máscaras, emplastros, sumos e muitas outras receitas.
  • Para emagrecer. Ao ser ricas em fibras, baixas em calorias, boas em valores nutricionais e também estimulantes de órgãos como os rins e o fígado, as cenouras se usam com frequência nas dietas emagrecedoras.
  • Para tratar a anemia. A cenoura é considerada uma hortaliça remineralizante. É por isso que gera um grande efeito sobre o organismo, resultando ideal também para combater a anemia, por estas razões e por seu conteúdo de ferro.
  • Para nutrir o cabelo. É ótima para nutrir o cabelo. É usada em máscaras de todo tipo, sobretudo quando o cabelo anda um pouco pobre de nutrientes essenciais.

Como preparar as cenouras

  • Cruas. Você pode prepará-las na salada, raladas, em conserva crua (só com um pouco de açúcar e vinagre) e também cortadas em maravalhas, como se fossem espaguete, maceradas em limão. Cortadas em bastões, ficam ótimas para acompanhar cremes e pastas de vegetais.
  • Cozidas. Vão bem em refogados, sopas, ensopados, forneadas, fritas, fervidas e até em bolos. Também se podem preparar em purê e usar para sobremesas, por sua doçura.
  • Líquidas. Se quiser beber cenoura, nada melhor que prepará-las na forma de shakes. Se quiser sumo, você deve passá-las pelo extrator.
Zanahoria

Mais receitas com cenoura

Quer algumas boas formas de aproveitar as cenouras? Não vá perder estas receitas, onde poderá desfrutar deste vegetal de diferentes maneiras.

  • Bolo de cenoura. Uma receita deliciosa, que sempre é boa para qualquer momento da jornada em que você queira comer algo doce. Se você tem vontade de carrot cake, não perca essa receita.
  • Sumo multicolorido. Você poderá saborear um delicioso sumo natural de cenouras, sem sair da sua dieta nem afetar nada de forma negativa. Passe pelo extrator de sumo a cenoura, um pouco de beterraba e uma maçã. Complete com o sumo de uma laranja e terá uma bebida perfeita para seu café da manhã.
  • Chips forneados de cenouras. São ótimas para preparar no forno, substituindo as batatas fritas ou qualquer outro tira-gosto ou acompanhamento "perigoso". Esta não só é saudável, mas também deliciosa.

Por que você gosta de cenouras?

Gráfico da enquete: Por que você gosta de cenouras?

Por suas propriedades

59/7

Por seu conteúdo nutricional

44/8

Pelo gostosas que são

51/3

Por seus vários usos

36/2

Por tudo

57/5

Alguma receita com elas que você quer recomendar?




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