Tatsoi: o que é, para que serve e como se consome

Uma verdura com alto conteúdo de nutrientes

Você gosta de incorporar à sua dieta alimentos nutritivos? Então não vão hesitar em experimentar o tatsoi, um vegetal que fará deliciosas as suas saladas e pratos de verduras. Se deseja conhecê-lo em profundidade, não deixe de ler este artigo!

O que é o tatsoi

O tatsoi é uma verdura crucífera que você talvez conheça por algum dos seus outros nomes: mostarda espinafre, mostarda-colher ou rosette bok choy. Mas seu nome científico é Brassica rapa. Os nomes tão particulares que possui esta exótica verdura responden à forma das suas folhas, que se assemelham a uma colher de cor verde oscura. Possui um aroma doce e um sabor suavemente picante que lembra o da mostarda.

Em alguns países, o tatsoi é considerado um alimento muito saudável, devido ao seu excepcional conteúdo de nutrientes, que lhe conferem uma grande variedade de propriedades e benefícios medicinais. Gostaria de conhecer quais são? Tome nota da seguinte lista.

Benefícios medicinais do tatsoi

Suas qualidades curativas estão diretamente relacionadas com seu rico conteúdo de nutrientes:

  • Vitamina A e C
  • Carotenoides
  • Ácido fólico
  • Cálcio
  • Potássio
  • Fibra
  • Glucosinolatos

O tatsoi pode te ajudar a:

Fortalecer ossos, unhas e dentes

Possui um grande conteúdo de cálcio. Uma xícara ou 100 g de folhas verdes frescas de tatsoi pode fornecer ao seu corpo um terço do valor diário de cálcio que precisa. Como você já deve saber, este mineral cumpre funções vitais para o bom funcionamento do seu organismo, especialmente para manter os ossos e dentes fortes e saudáveis.

Melhorar a visão

As folhas frescas de tatsoi estão carregadas com carotenoides e vitamina A. Existe evidência científica que prova que uma alta ingestão de carotenoides pode te ajudar a retardar em 43 % a degeneração macular relaciona com o envelhecimento, prevenindo desta maneira todo tipo de doenças oculares.

Levantar as defesas

Contém o dobro de vitamina C que as laranjas e os limões, o que será de grande utilidade para manter seu sistema imunológico, forte e ativo, podendo prevenir o contágio de muitas doenças. Além disso, a vitamina C também tem propriedades anti-histamínicas, ideais para paliar de melhor maneira as alergias.

Prevenir o câncer

Talvez você já esteja em conhecimento que os vegetais crucíferos, como é o caso do tatsoi, estão associados com um menor risco de sofrer vários tipos de câncer, especialmente câncer de pulmão, cólon, mama, próstata e bexiga.

Tudo bem, mas você sabe como pode consumir o tatsoi? Tranquil@! Tome nota dos próximos conselhos.

Como consumir o tatsoi

Você pode consumir suas folhas de diferentes formas:

  • Cruas. Em saladas e shakes verdes.
  • Cozidas. Em sopas, estofados e refogados.
  • Salteadas. Em tortas de verduras, mexidos, etc.

O tatsoi, como verdura, é ideal para acompanhar qualquer prato de carne, de ave ou mesmo de peixe, já que seu sabor é muito adaptável.

verduras

Outras verduras com rico conteúdo de nutrientes

  • Propriedades nutritivas da beterraba. Você encontrará a informação necessária para conhecer o valor nutricional destas hortaliças, que as tornam uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais muito benéficos para seu organismo.
  • Benefícios nutricionais do rabanete. Você vai descobrir qual é o conteúdo nutricional destes apetitosos vegetais e como seu consumo diário pode te dar muitos benefícios para a saúde.
  • Propriedades nutritivas do nabo. Você vai conhecer como está composto o rico conteúdo de nutrientes destes vegetais, que pode utilizar de diferentes formas para preparar suas refeições.

Que verdura você consome com mais frequência?

Gráfico da enquete: Que verdura você consome com mais frequência?

A alface

54/12

A acelga

24/15

O espinafre

28/14

O rabanete

16/19

O nabo

6/20

A beterraba

14/18

A cenoura

39/2

Você a consome por seu sabor ou por seus nutrientes?




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