Anéis de cebola saudáveis
Uma receita ideal para beliscar, mas numa versão saudável
Sem sombra de dúvidas, os anéis de cebola são um dos tira-gostos mais deliciosos que há. Porém, não costumam ser tão recomendáveis para aqueles que estão de dieta ou que não gostam de frituras. Por isso, experimente esta deliciosa versão no forno e saudável.
Você gosta de comer anéis de cebola mas sua dieta não te permite? Não gosta de abusar das frituras ou não te convence muito ese panado tipo sonho que costumam ter? Pois então você tem que ter um pouco de calma e se permitir desfrutar de uma receita diferente, mas seguindo a linha tradicional. É muito saudável, é delicioso e você só tem que seguir os passos propostos aqui para desfrutá-la.
Ingredientes:
- uma cebola grande ou duas menores
- Quantidade necessária de substituto de ovo feito de farinha de grão-de-bico
- Uma colher de sumo de limão
- Um pouco de farinha de trigo integral
- Spray vegetal
- Sal, alho e salsinha picados
Preparação:
- Prepare o substituto de ovo tal como se indica no link, usando farinha de grão-de-bico. Deixe-o repousar durante quinze minutos, aproximadamente.
- Corte os anéis de cebola de meio centímetro de grossura, aproximadamente, sempre cuidando que fiquem bem firmes.
- Ponha os anéis de cebola dentro do substituto de ovo e deixe-o repousar ali durante outra meia hora. Adicione também os condimentos: sal, pimenta, alho, salsinha (bem picados estes dois últimos) e uma colher de sumo de limão.
- Assim que tiver passado o tempo de repouso, empane os anéis de cebola um por um com a farinha de trigo e coloque-os em uma fonte para forno. Fornei-os durante uns 10 ou 15 minutos até que estejam bem sequinhos, dourados e crocantes.
Alternativas para celíacos:
A farinha de grão-de-bico é apta para esta preparação, mas não ocorre o mesmo com a farinha de trigo integral que se usa nesta preparação. Isto se resolve com muita facilidade, simplesmente substituindo esta farinha por qualquer uma que esteja permitida na sua dieta e lhe dê boa textura. Inclusive você pode preparar a mistura de substituto de ovo mais espessa e em seguida usá-la diretamente para o forneado, mais na forma de "sonho".
Apta para todo público:
Esta também é uma receita vegana, apta para aqueles que têm problemas de intolerância à lactose e além disso é boa para quem sofre de colesterol alto, já que não tem nenhuma gordura de origem animal e, também, seu método de cocção (forneado) é saudável.
Como você pode acompanhar estes deliciosos anéis de cebola?
Está claro que são mais um petisco ou um aperitivo que outra coisa. Por isso mesmo, o ideal é que você ponha na mesa algumas outras coisas. Acompanhe com alguma creme vegetal como o hummus, um gostoso molho barbecue caseiro, umas azeitonas condimentadas e também uma salada fresca. Aí já terá um petisco saudável, que vale como entrada, para uma reunião ou simplesmente para curtir de forma sadia com a família.
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