Raiz de taro, um alimento com um alto valor nutricional e medicinal

Para que você aproveite mais as suas refeições

Você gosta de incorporar alimentos nutritivos na sua dieta? Então vai adorar conhecer a raiz de taro, uma verdura que pode utilizar na elaboração dos seus pratos. Se quer conhecer em profundidade este alimento, não deixe de ler este artigo!

O que é a raiz de taro

Caso você não saiba, vou te contar que o taro tem sido uma planta muito importante na dieta de muitas culturas durante milhares de anos. Cientificamente é conhecido pelo nome de Colocasia esculenta.

Ao que parece, é originário do sudeste asiático e o sul da Índia, mas na atualidade se cultiva e utiliza em muitos lugares do mundo. Por exemplo, é um alimento básico da cozinha africana e indiana e você também pode encontrá-lo na do Japão, Estados Unidos, Fiji e Espanha.

A raiz de taro, assim como suas folhas e bulbos, são comestíveis, embora a raiz seja a que se prepara e consome em diferentes pratos. Talvez você a conheça por algum dos seus outros nomes comuns: inhame-coco, inhame-dos-Açores ou orelha de elefante. Quer saber quais são todos os seus benefícios para a saúde? Tome nota da seguinte lista.

Benefícios terapêuticos da raiz de taro

Um dos seus principais atributos é seu rico conteúdo de nutrientes, conformado por uma grande quantidade de compostos orgânicos, minerais e vitaminas, essenciais para manter seu corpo bem nutrido e forte. Está composto por:

  • Fibra dietética
  • Proteínas
  • Hidratos de carbono
  • Vitaminas: A, C, E, B6 e ácido fólico.
  • Minerais: magnésio, ferro, zinco, fósforo, potássio, manganês e cobre.

Graças a este completo conteúdo de nutrientes é que o consumo desta raiz pode ser muito benéfica para a sua saúde.

  • Melhora a digestão. O alto conteúdo de fibra dietética da raiz de taro resulta de grande ajuda para a sua saúde gastrointestinal. Pode te ajudar a prevenir gases, distensão abdominal, cólicas, prisão de ventre ou diarreia.
  • Previne o câncer. A grande quantidade de compostos antioxidantes que a conformam conferem a capacidade de proteger seu organismo de muitas doenças de origem degenerativa, como o câncer.
  • Previne o diabetes. Ao ser uma grande fonte de fibra dietética, também pode te ajudar a reduzir as probabilidades de desenvolver diabetes, já que pode regular a liberação de insulina e glicose no seu corpo.
  • Regula a pressão arterial e previne doenças do coração. Possui um importante nível de potássio, que pode facilitar a troca de fluidos entre as membranas e os tecidos de todo o seu corpo, te ajudando a aliviar o estresse e a pressão arterial dos vasos sanguíneos e artérias.
  • Fortalece o sistema imunológico. Seu alto conteúdo de vitamina C estimula o sistema imunológico a gerar mais glóbulos brancos, essenciais para defender seu corpo de todo tipo de germes e bactérias.

Com todos estes benefícios, com certeza você deve estar desejando saber como pode consumir este alimento, não é?

Tubérculo

Consumo de raiz de taro

Seu sabor, depois de ser cozido, é similar ao da noz e sua textura é suave como a da batata ou o boniato. Leve em conta que para consumi-la você sempre debe fazê-lo de forma cozida e nunca crua, já que pode ser tóxica. Você pode fervi-la, fritá-la ou cozinhá-la no vapor.

Para prepará-la, primeiro lave-a bem, corte seus extremos e tire sua pele. Coloque a raiz na água fria para eliminar sua sávia pegajosa. Você pode utilizar a raiz de taro para preparar:

  • Hambúrguer
  • Pão
  • Panquecas
  • Batata frita
  • Bolachas
  • Purê
  • Estofados
  • Refogados
  • Salteados de verduras
  • Sopas

Outras raízes com grande valor nutricional e propriedades medicinais

Se por alguma razão é difícil encontrar raiz de taro, mas você gosta que os ingredientes das suas refeições sejam ricos em nutrientes e com propriedades medicinais, você pode optar por outras alternativas igualmente saudáveis. Eu te recomendo dar uma olhada nas que formam a seguinte lista.

  • Propriedades nutritivas da cenoura. Você descobrirá por que é considerada uma das hortaliças mais do que saudáveis, já que tem um conteúdo nutritivo muito balanceado entre vitaminas, minerais, água e hidratos de carbono, além de açúcares naturais.
  • Propriedades nutritivas do nabo. Você vai conhecer como está composto o rico conteúdo em nutrientes destes vegetais, que pode utilizar de diferentes formas para preparar suas refeições.
  • Benefícios nutricionais dos rabanetes. Você vai descobrir qual é o conteúdo nutricional destes apetitosos vegetais e como seu consumo diário pode te dar muitos benefícios para a saúde.
  • Propriedades nutritivas da beterraba. Você encontrará a informação necessária para conhecer o valor nutricional destas hortaliças, que as tornam uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais muito benéficos para o seu organismo.

Que raízes comestíveis você consome habitualmente?

Gráfico da enquete: Que raízes comestíveis você consome habitualmente?

Cenoura

21/1

Beterraba

8/5

Nabo

5/8

Rabanete

7/7

Raiz de taro

7/10

Como você prefere consumi-las?




IMPORTANTE: A missão do "Raiz de taro, um alimento com um alto valor nutricional e medicinal" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

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