Propriedades dos canônigos: 5 benefícios que vão te surpreender

Descubra os benefícios da planta de canônigos

Você come canônigos normalmente? Se você não faz isso, não sabe o que está perdendo. Este é um vegetal com ótimas propriedades para a sua saúde. Conheça-as!

A planta de canônigos é um vegetal que não tem uma difusão muito notável, mas que em determinadas regiões da Europa e Ásia é bastante popular. Pertence à família das valerianáceas e recebem seu nome porque em tempos remotos era comum que a os clérigos a consumissem. Mas também é verdade que suas propriedades vão muito além destes dados.

Para que servem os canônigos: benefícios e propriedades

O fato de que os canônigos sejam um vegetal que não está muito difundido no mundo todo se deve a que só algunas regiões da Europa centralizam sua principal produção e também consumo. Suas propriedades são realmente interessantes e diversas, às quais se devem somar seu particular e suave sabor, razão pela qual são muito apreciados.

Estas são algumas das propriedades e dos benefícios dos canônigos, tanto medicinais como nutricionais e culinários.

Benefícios nutricionais

As propriedades dos canônigos se devem a que este vegetal tem uma alta porcentagem de nutrientes de todo tipo.

  • Vitaminas A, C, B6 e E
  • Carotenos
  • Ácido fólico
  • Fósforo
  • Ferro
  • Potássio

Benefícios ou usos médicos

Da composição nutricional dos canônigos se desprendem os benefícios ou propriedades para a saúde. Este vegetal possui as seguintes características terapêuticas.

  • São digestivos e ao mesmo tempo depurativos. É por isso que os canônigos servem para problemas renais e também para limpar o sangue.
  • São muito bons para a vista em geral, tanto como para tratar problemas pré-existentes como para preveni-los.
  • Ajuda a tratar a anemia e todas as complicações relacionadas com a deficiência de ferro.
  • Favorece o fortalecimento de ossos, cabelo, dentes e unhas em geral, devido ao seu conteúdo de cálcio.
  • Controla os nervos, a ansiedade e o estresse, devido à sua boa ação sobre o sistema nervoso central (são da família da Valeriana). Daí precisamente vem seu nome: é que a consumiam os clérigos para aquietar sua ansiedade sexual.

Propriedades culinárias

Os canônigos também têm sua boa fama na cozinha, isto se deve a que são versáteis e têm um sabor muito peculiar. Estas são suas principais propriedades culinárias.

  • Distinguem-se por ter um sabor muito suave, agradável e com certo toque a frutos secos. De fato, se parecem um pouco à rúcula.
  • Podem ser comidos crus ou cozidos. Ficam magníficos nas saladas, mas também podem ser preparados em alguns pratos cozidos.

Planta de canónigos

Outros vegetais de folhas verdes com propriedades similares

Se onde você vive, não pode conseguir canônigos, ou simplesmente seu sabor não é completamente do seu agrado, existem outros vegetais de folhas verdes com benefícios nutricionais e características culinárias similares.

  • Beldroega (Portulaca oleracea): é considerada um superalimento, por todas as vitaminas e minerais que contém, mas especialmente por seu alto conteúdo de ácidos graxos ômega 3. Pode ser preparada fervida, no vapor ou crua (nas saladas).
  • Agrião (Nasturtium officinale): esta crucífera é conhecida por seu aporte de vitamina K e porque se atribuem a ela propriedades anticancerígenas. Prepare-a nas saladas e pestos.
  • Alface (Lactuca sativa): este é um dos vegetais com melhor aporte de ferro e potássio, por isso é um dos mais utilizados para tratar a anemia. Prepare-a crua, nas saladas, já que não se mantém bem ao cozinhá-lo.
  • Espinafre (Spinacia oleracea): este é um dos vegetais de folhas verdes mais versáteis na cozinha, porque você pode prepará-lo cru em saladas, shakes e cremes; ou cozido, para comer sozinho ou fazer panquecas e recheios.
  • Rúcula (Eruca sativa): este é outro vegetal muito versátil e peculiar, por seu sabor único. Você pode comê-lo cru (em saladas, shakes) ou cozido em pestos, recheios e panquecas.

Como você prefere preparar os canônigos?

Gráfico da enquete: Como você prefere preparar os canônigos?

Na salada

639/7

Como recheio de carnes e tortas

49/122

Com pastas

90/80

Nos sanduíches

145/45

Nas sopas e cremes

81/98





IMPORTANTE: A missão do "Propriedades dos canônigos: 5 benefícios que vão te surpreender" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

Nenhum comentário

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia

Escreva seu comentário sobre "Propriedades dos canônigos: 5 benefícios que vão te surpreender"

Comente no Google+