A couve-nabo, um vegetal muito saudável
Como seu nome diz: uma mistura de nabo e couve
Você acha estranho o nome do couve-nabo? Esta é a denominação recebida por este vegetal, mistura de nabo e repolho, como seu nome indica. Muito mais conhecida na Europa e América do Norte, esta verdura vai te oferecer ótimas propriedades se você a consumir com frequência. Não deixe de conhecer!
Com certeza o nome de nabicol possa te soar um tanto curioso e até causar um pouco de graça. Este vegetal, também conhecido como couve-nabiça ou rutabaga, é nada mais nada menos do que um peculiar cruzamento entre nabo e couve ou repolho. O resultado? Um vegetal com muitos usos culinários e, obviamente, com excelentes propriedades para a sua saúde.
A couve-nabo encontra sua máxima popularidade no norte em geral. América do Norte e Europa dão rédea solta ao consumo deste vegetal, que é de raiz e que, sinceramente, se aproxima mais ao nabo que ao repolho. Seu sabor também tem a ver com isso, mas tem essa tintura algo mais forte próprio das crucíferas. Você não deve deixar de prová-ou, já que tem muito para te aportar nutritivamente. Conheça mais sobre ela!
O que me aporta nutricionalmente?
A couve-nabo tem apenas 40 calorias para cada 100 gramas de produto. Esta mesma quantidade te garante nada mais nada menos do que ao redor de 40 por cento do requerimento diário de vitamina C. Além disso, é um vegetal muito rico em potássio, em magnésio e um pouco de cálcio. Tem uma grande dotação de fibra dietética, uma pequena porcentagem de proteínas e também alguns açúcares naturais.
Que propriedades tem?
- É bom para a dieta emagrecedora: baixo em calorias, digestivo, rico em fibra, em vitaminas, quase sem gordura e muito versátil na hora de preparar. Resta alguma dúvida de que pode ser um grande aliado para perder peso?
- Um excelente digestivo: devido ao seu alto conteúdo de fibra, é ótimo para limpar o intestino. Além disso, ajuda a segregar bílis, o que nunca é demais na hora de ter uma correta digestão.
- Ótima para os músculos e combater as cãibras: é uma verdura riquíssima em potássio e também conta com suas dotações de magñésio. Isto sempre vai ser bom para que os seus músculos trabalhem como deve ser e, além disso, você não sofra cãibras nem nenhuma outra lesão inoportuna.
- Importante para o sistema imune: é um vegetal perfeito para o inverno, já que te aportará muita vitamina C. Isto dará forças ao seu sistema imunológico, que poder combater qualquer doença que queira cruzar a barreira.
- Teria prioriedades anticancerígenas: segundo um estudo realizado na Universidade de Oregon (Estados Unidos), este vegetal, devido ao seu conteúdo de partículas sulfurosas (como o brócolis e outras crucíferas), teria propriedades para lutar e prevenir o câncer.
Como eu posso usar a couve-nabo?
Embora geralmente se consuma cozido, alguns também o comem cru, na salada, cortado muito fino. Como qualquer tubérculo, pode ser forneado, vai muito bem fervido e feito purê, cozido ao vapor e também é ótimo para preparar caldos. Imagine como prepararia um nabo e transporte a couve-nabo, que certamente vai te dar resultados iguais.
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