Comer agrião, bom para o câncer
Uma crucífera que tem enormes propriedades
Novos estudos garantem que o agrião, vegetal de folhas pertencente à família das crucíferas, tem um interessante potencial protetor na hora de combater o câncer. Leia o artigo e descubra mais sobre ele.
O agrião é uma das crucíferas que talvez não seja considerada muito dessa espécie. É que é um vegetal de folhas, mas na verdade é que é da mesma família que as couves, o brócolis, a couve-flor e outras sucedâneas. E, além de ser um maravilhoso remédio para a queda de cabelo, também podem ir muito bem como agente protetor anticancerígeno.
O agrião, com propriedades protetoras anticâncer
Segundo um estudo realizado na Universidade de Ulster (Reino Unido), o consumo de agrião pode ajudar significativamente na hora de lutar contra o câncer, pois seu conteúdo de luteína e outros antioxidantes o tornam um vegetal muito favorável para este tipo de questões. Aqueles que comiam agrião e outras crucíferas, evidenciavam melhoras notáveis nos seus níveis de antioxidantes no corpo.
Além do seu conteúdo de luteína, o agrião está carregado de vitamina A, C e K, entre outros nutrientes. E também tem os maravilhosos glucosinolatos, uma substância realmente protetora contra os tumores e que costuma ser recomendada.
Outro estudo inglês afirma que uma boa alimentação pode reduzir entre 30 e 40 por cento o risco de sofrer de câncer e que as crucíferas estão na cabeça da lista. Então, por que não dar uma oportunidade ao bom agrião?
Algumas ideias para utilizar o agrião
- Em saladas e acompanhamentos. Sem sombra de dúvidas, para decorar é ótimo, porque essas folhinhas dão personalidade a alguns pratos. São perfeitos em misturas de folhas verdes e em saladas onde você pode complementar o agrião com legumes, um pouco de cebola, tomate e outros vegetais frescos. É rico, crocante e com um sabor particular, mas nada complicado.
- Em um gostoso pesto. Você se atreve a preparar um molho tipo pesto com agrião em vez de manjericão? Muito simples. Pegue um bom maço de agrião e coloque-o dentro do copo da batedeira. Adicione azeite de oliva, um dente de alho, algumas nozes ou pinhões, um toque de queijo parmesão (opcional) e um pouco de água. Processe até que se misturem os ingredientes, deixando a textura ao seu gosto. Use com pastas, sanduíches, ou um pedaço de frango.
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