Propriedades nutritivas do rabanete

O rabanete é uma dessas hortaliças que apesar do seu conteúdo em hidratos de carbono, segue sendo baixas em calorias e oferecendo uma grande contribuição de água. Por outro lado, se destaca sua boa quantidade de fibras, elemento ideal para o sistema digestivo e também para sentir a sensação de saciedade.

Além destes conteúdos do rabanete, também possui tanto vitamina C, ideal para os dentes e ossos e valiosa por sua ação antioxidante, como folatos, ótimos para a gestação de glóbulos vermelhos e brancos. Vale dizer que no rabanete existe uma boa quantidade de minerais.

O cálcio é um dos que mais está presente no rabanete, embora as fontes de cálcio de origem vegetal não costumem ser tão boas como as animais. O rabanete também possui potássio, ideal para o sistema nervoso central, iodo e magnésio em boas proporções, da mesma forma que o enxofre, muito bom antioxidante.

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