Propriedades do chuchu
Benefícios do chuchu ou machuco
Você conhece o chuchu ou machuco? Neste artigo eu vou te dizer quais são as propriedades e benefícios do chuchu para a sua saúde. Vem comigo!
O que é o chuchu?
O chuchu, caiota, machucho ou pimpinela é o fruto da sechium edule, nome científico do chuchuzeiro, planta originária da América Central, que tem tantos nomes como lugares nos quais se cultiva e da qual se utilizam tanto seus frutos como suas folhas, talos e raízes.
Apesar de ser um fruto, o chuchu é usado como se fosse uma hortaliça em muitas preparações culinárias, especialmente na América Central. Cada lugar lhe dá um nome diferente, é conhecido também como chuchu, caiota, machucho, pimpinela e muitas outras denominações.
Conheça as propriedades do chuchu e os benefícios do seu consumo para a sua saúde.
Propriedades do chuchu
O chuchu tem excelentes propriedades e seu consumo dá muitos benefícios para a saúde.
- É bom para emagrecer, já que possui um alto conteúdo de antioxidantes e vitamina C e muito poucas calorias.
- Favorece o fluxo de sangue, razão pela qual está especialmente indicado para ajudar na circulação.
- Apto para a diabetes, seu consumo está permitido se você for diabético.
- Bom para o estômago, você pode consumi-lo se tiver doenças gástricas.
- Tem efeitos diuréticos, razão pela qual é usado contra a retención de orina.
Como consumir o chuchu
Não só se consome o fruto, mas também se aproveitam suas folhas e raízes.
As folhas são utilizadas em infusões, enquanto as raízes podem ser usadas para substituir as batatas.
Por outro lado, 100 gramas do seu fruto fornece apenas 22 calorias, com 0,2% de gordura, sem possuir gorduras saturadas, nem colesterol e com um conteúdo de 2,2 gramas de fibra, 22,4 mg de cálcio e 165 mg de potássio, 5,1 gramas de carboidratos e 1,1 gramas de proteínas e aminoácidos essenciais, muito benéficos para a saúde.
Por todas estas razões, o chuchu pode ser incluído nas dietas hipocalóricas, entre os alimentos para perder peso.
Outros substitutos da batata
- Abóbora e abobrinha. A abóbor é outra das hortaliças que você pode utilizar como substituto da batata, já que também fornece muitos benefícios para a saúde.
- Batata doce. Por sua vez, a batata doce ou batata-da-ilha é outro dos tubérculos que se consomem habitualmete de forma similar às batatas, embora seu sabor seja muito mais doce.
- Batata roxa. Trata-se de um tipo específico de batata não tão frequente como a batata branca mas que também possui muitas propriedades muito boas para a saúde.
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