Alimentos ricos em fósforo

Que não faltem alimentos que contenham fósforo na sua vida

O fósforo é um componente importante para o corpo humano, já que participa em diversas funções corporais, da manutenção dos ossos até missões celulares. Descubra quais são os melhores alimentos ricos em fósforo para tomar diariamente!

O que é o fósforo

O que é fósforo? Pois é um mineral, um elemento químico que se encontra na tabela periódica no número 15 e leva a sigla de P. Claro, além de se encontrar na natureza, se encontra nos alimentos e também no nosso corpo. De fato, cumpre funções essenciais nele.

Para que serve o fósforo no corpo humano

O fósforo é um elemento importante para o funcionamento do organismo, já que ajuda - junto ao cálcio - a manter em boa forma os ossos e dentes. Além disso, participa ativamente de diversas funções celulares do corpo, como processos metabólicos e energéticos.

Por sua vez, o fósforo colabora com a alcalinidade do sangue, compõe o DNA e forma parte das membranas celulares. Por isso mesmo, sempre é bom conhecer quais são os alimentos ricos em fósforo.

Lista de alimentos que contêm fósforo

Com certeza você está se perguntando que alimentos têm fósforo. E também os que têm um baixo conteúdo dele, que podem ser necessários no caso de sofrer alguma complicação real, por exemplo. Vamos começar pela primeira opção.

Alimentos altos em fósforo

  • Cereais: aveia, farinha de trigo, arroz. O fósforo em alimentos destas características costuma ser de bom aporte.
  • Verduras e hortaliças: cogumelos, brotos de soja, salsinha, couve e alcachofra são alguns dos vegetais ricos em fósforo.
  • Legumes: soja inteira, feijão, lentilha, favas, grão-de-bico. O fósforo se faz presente nos alimentos de origem leguminosa.
  • Frutas: geralmente no formato de passas: tâmaras, ameixas, figos, uvas; assim é como melhor se aproveitam as frutas ricas em fósforo.
  • Frutos secos: pistache, amêndoas, amendoim, nozes, pinhão, etc.
  • Lácteos e derivados: todos os queijos em geral.
  • Carnes: peru, pato, boi, lombo, galinha, coelho, miolo, bacalhau, mariscos, atum, sardinhas, etc.
  • Ovos.

Alimentos baixos em fósforo

Lamentavelmente, a maioria dos alimentos que são baixos em fósforo são aqueles muito refinados. As farinhas, os doces, os queijos processados, as margarinas e todos os hidratos de carbono sem muita utilidade em geral. Algumas frutas doces também. Os vegetais de folhas verdes (ou alguns deles), e também os que têm muita água, são baixos em fósforo.

Deficiência de fósforo e consumo excessivo

Embora o défícit de fósforo possa ser pouco comum, derivará em fragilidade dos ossos, adormecimentos, problemas na memória e na concentração, entre outros. Daí a importância de não descuidar o que a gente ingere e tomar esses alimentos que tenham fósforo, que você já conheceu na lista anterior.

De qualquer forma, um livro publicado recentemente alerta sobre possíveis problemas relacionados com o envelhecimento devido ao consumo excessivo de fósforo. Este poderia ser causa de velhice acelerada e problemas nos ossos, como a osteoporose.

Receitas ricas em fósforo

Quer conhecer algumas boas refeições com fósforo para tomar em casa e assim aproveitar os benefícios deste mineral? Estas são todas excelentes opções que você pode colocar em prática.

  • Salada de peru e manga. A salada de peru é uma excelente ideia para incorporar fósforo proveniente da proteína. E se combina com vegetais.
  • Queijo de amendoim. Os frutos secos em geral têm boa quantidade de fósforo. Você pode preparar seu próprio queijo de amendoim para desfrutar em casa.
  • Alcachofras gratinadas. Tanto o queijo como as alcachofras contam com boas doses de fósforo. E o prato fica delicioso com o gratinado.

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IMPORTANTE: A missão do "Alimentos ricos em fósforo" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

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