Guayusa: o que é e para que serve esta bebida energizante do Equador

Uma bebida também relacionada com o chá e a erva-mate

Você já escutou falar alguma vez da guayusa? Trata-se de uma planta que, de certa forma, é similar ao café, o chá e o cacau, por suas propriedades e sua capacidade estimulante. Descubra-a a fundo lendo este artigo.

A guayusa (Ilex guayusa) é uma planta nativa da selva amazônica equatoriana. Suas folhas são utilizadas em infusões com propriedades estimulantes graças ao seu conteúdo de cafeína, teobromina (estimulante presente no chocolate) e L-teanina (ácido glutâmico presente no chá verde). Geralmente a guayusa é utilizada para melhorar sintomas de fadiga e combater o estresse.

Propriedades da guayusa

  • Potente antioxidante. Seu conteúdo de cafeína é de uma média de 3%, além disso contém antioxidantes com maior capacidade de absorção dos radicais livres que o chá verde que se comercializa tradicionalmente.
  • Rica em vitaminas e minerais. Contém magnésio, cálcio, zinco, potássio e vitaminas D e C. Também contém ácidos clorogênicos, muito benéficos para a saúde cardiovascular e aminoácidos essenciais.
  • Contém estimulantes. Além de cafeína, a guayusa contém estimulantes como methylxantina alcaloidea, theofilina que se encontram no chá verde e theobromina, que você também pode aproveitar no chocolate preto. No entanto não tem nenhum parentesco com (nem é) um chá e muito menos com o cacau.
  • Grande energizante. As bebidas energéticas sempre foram valorizadas e apesar de que agora se vendem em latas na antiguidade já se aproveitavam desde as plantas. Os guerreiros amazônicos usavam a guayusa como energizante natural para ativar a mente e caçar e recolher tudo o que era necessário para sobreviver.

Características da guayusa

  • Similar mas não igual. Sua diferença com o chá, café e a erva-mate é que proporciona um balanço de minerais, vitaminas, antioxidantes e cafeína sem os efeitos adversos que geralmente provocam este tipo de bebidas ricas em cafeína. Graças à sua composição, a cafeína é liberada lentamente, o que ajuda a promover a energia sem o impacto que gera uma grande quantidade da mesma de repente. O sabor da guayusa é agradável, suave, com um delicioso aroma e um tanto doce.
  • Uma erva com história. Esta erva tem um papel especial na cultura indígena equatoriana. Tradicionalmente as famílias se levantam às 3:00 am para beber a infusão junto com os mais velhos. Neste momento tão especial, eles ensinam os mais jovens o essencial da vida, os valores, lendas e técnicas de sobrevivência.
  • Um grande desconhecido. Embora em grande parte do mundo seja desconhecida, a guayusa forma parte da cultura e economia equatoriana há mais de 2000 anos e é cultivada em pequenas granjas e por agricultores locais.
  • Seu cultivo, fonte de trabalho tradicional. Se você quer usar guayusa de qualidade, deve adquirir a cultivada no Equador, em selvas naturais. Ali os agricultores tradicionais trabalham arduamente, já que esta erva deve ser reproduzida pelo homem pois não o faz naturalmente.

Para que serve a guayusa

A guayusa era a bebida do café da manhã das famílias indígenas. Porém não só se usava para proporcionar energia mas também gerava um espaço onde falar sobre histórias e lendas tradicionais que conseguiram se consolidar no tempo graças a estes momentos tão especiais.

Também era muito usada pelos caçadores para manter sua mente ativa, evitar dormir e estar alerta, além disso a guayusa é conhecida como uma guardiã, que protege quem a cuida e a bebe.

Atualmente não saímos para caçar para sobreviver, mas sim levamos uma vida bastante agitada entre a família e o trabalho, razão pela qual incorporar guayusa tea à sua vida é uma grande ideia. Beba pelas manhãs com sua família, dessa forma aproveitará suas propriedades energizantes e todas as propriedades detalhadas anteriormente.

Preparação da guayusa

A preparação do chá ou água de guayusa é similar à de qualquer infusão. Você deve esquentar água e ter um cuidado especial em que não passe do ponto de ebulição para conservar todas as suas propriedades.

  • Esquente água até que quase ferva, mas não por muito tempo para que não afete o sabor da bebida.
  • Ponha dentro folhas de guayusa e deixe repousar por uns 6 minutos ou durante mais tempo se quiser um sabor mais forte. A medida recomendada é 2 gramas para cada xícara de água.
  • Você pode usar a guayusa sozinha ou combiná-la com chás, por exemplo com Oolong, chá preto, verde, rooibos ou erva-mate, por exemplo.

Como comprar guayusa

Você pode encontrar a guayusa em lojas naturistas, ervanários e feiras de produtos orgânicos. Em quase todos os países há distribuidores autorizados e certificados de guayusa equatoriana. Uma das mais reconhecidas é a Runa guayusa, que não só distrubui a guayusa mas também preparações frias e blends com chás, frutas e outras originais preparações que você mesmo também pode preparar.

No entanto não há melhor opção que conseguir as ervas secas em fibras prontas para preprar na sua casa, de um distribuidor orgânico e certificado, que te garanta a qualidade do produto.

Guayusa

Outros energizantes naturais

Quer conhecer outros energizantes que podem ser bebidos ou experimentados de diferentes formas? Aqui você vai encontrar três alternativas fabulosas para somar à guayusa. Não perca!

  • Erva-mate, um energizante natural. Outra interessante opção não consumida no mundo todo, embora muito popular na Argentina e Brasil, a erva-mate é um energizante natural com outras interessantes propriedades.
  • Chá verde, usos medicinais. Conheça o que há além dos poderes antioxidantes do chá verde, como usá-lo e para quê. 25 maravilhosos benefícios numa só planta.
  • Chocolate, doce saudável. Embora esteja relacionado com grandes quantidades de açúcar, o chocolate puro pode ser muito saudável e está recomendado para melhorar sua saúde. Boa notícia, não?
  • O café, um clássico infalível. É a bebida energizante mais usada no ocidente e não é por acaso, já que age diretamente no sistema nervoso central, aumentando em rendimento psíquico e físico.
  • Ginseng, um energizante no auge. Ultimamente está presente em suplementos e bebidas. É um dos energizantes mais usados no mundo e sua ação é similar a da cafeína.

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