O que são os antioxidantes?

Propriedades dos antioxidantes naturais

Os antioxidantes são substâncias cuja acção seria inibir a velocidade de oxidação dos radicais livres. Se a sua dieta é pobre destas substâncias ou se o sistema tiver um excesso de radicais livres, você deve tomar um suplemento para destruir os agentes oxidantes. Vamos falar sobre os antioxidantes.

Os antioxidantes.

DEFINIÇÃO

Pode ser definidos como substâncias cuja acção seria inibir a velocidade de oxidação dos radicais livres (diminuir as defesas, produz dano celular até o potencial cancro, arteriosclerose e envelhecimento). Há antioxidantes naturais (fisiológicos) presentes em nosso corpo, ou sintéticas. Em cada grupo, os antioxidantes podem ser enzimas que aumentam a taxa de degradação dos radicais livres, aoutros envolvem o desenvolvimento de iões de metais de transição na geração de radicais livres eos desactivadores ou varredores ("varrimento") e assim, proteger contra a infecção, o dano celular, envelhecimento cedo e possivelmente cancro.

O QUE SÃO?

São um grupo de vitaminas, minerais e enzimas que protegem o corpo da formação destes radicais: quatro enzimas neutralizar naturalmente no corpo e são superóxido dismutase, metionina redutase, catalase e glutationa peroxidase. O corpo produz, mas a ação dessas enzimas varredoras, pode ser complementada por uma dieta rica em antioxidantes, como as vitaminas A, E e C, selênio, zinco, entre outros nutrientes.

Se a sua dieta é pobre destas substâncias ou se o sistema tiver um excesso de radicais livres (em outro artigo falei das situações que aumentá-los) deve tomar um suplemento para destruir os agentes oxidantes. Vamos falar sobre alguns desses antioxidantes:

  • Superóxido dismutase (SOD), enzima que fica nas células. Tira os radicais superóxidos. Precisa da presença de zinco.
  • Catalase: Esta enzima tira o peróxido de hidrogénio.
  • Glutationa peroxidase: esta enzima intracelular contém selênio, tira os radicais peróxidos. Ela é desintoxicante.
  • Ácido ascórbico (vitamina C): antioxidante solúvel em água, está na vanguarda da defesa antioxidante do plasma, é um potente inibidor da oxidação lipídica. Regenera a vitamina E. Protector dos efeitos do tabaco.
  • Citroflavonóides: é eficaz seu uso em conjunto com a vitamina C, que aumenta a sua capacidade antioxidante. Hesperidina e rutina são dois deles.
  • Tocoferol (vitamina E): antioxidante principal, solúvel em lipídeos, previne a oxidação de gorduras, aumenta a sua acção na presença de zinco.
  • Beta-caroteno (provitamina A) e vitamina A: beta-caroteno é convertido em nosso corpo em vitamina A, é um antioxidante solúvel em lipídeos muito poderoso. Não deve usar beta-caroteno em fumantes.
  • Coenzima Q 10 (ubiquinona): diminui com a idade e na esclerose múltipla.
  • Ácido gama-linolênico (GLA): é um ácido graxo essencial, regula a função dos linfócitos T, responsáveis, entre outras coisas, das defesas do nosso corpo.
  • Zinco: antioxidante envolvido no metabolismo mineral da SOD e da vitamina E, entre outras funções.
  • Selênio: outro mineral antioxidante importante para a ação da enzima glutationa peroxidase e da vitamina E.
  • Glutationa: poderoso antioxidante que protege dos efeitos prejudiciais dos metais pesados, tabaco e álcool.
  • L-cisteína: aminoácido necessário para a produção de glutationa.
  • Ácido Tioctico: é também um protetor do fígado importante.
  • Melatonina: antioxidante ativo e poderoso e é um cronobiotico regulador fisiológico do sono.
  • Ginkgo biloba: erva chinesa que já falamos nesta seção.

NO QUE FONTES PODE ENCONTRÁ-LOS?

SELÉNIO:

  • Levedura de cerveja
  • Vegetais (especialmente brócolis)
  • Arroz integral e outros grãos
  • Alho e cebola
  • Salmão, atum, peixes em geral
  • Laticínios

ZINCO (Zn):

  • Peixe
  • Legumes
  • Carnes
  • Grãos Integrais
  • Levedura de cerveja
  • Gema de ovos
  • Cogumelos
  • Sementes de abóbora, girassol, gergelim
  • Soja
  • Amêndoas, nozes, avelãs

SOD:

  • Trigo e centeio integrais
  • Plantas verdes
  • Abóbora
  • Crucíferas

VITAMINA E:

  • Óleos vegetais prensados a frio (oliva, girassol, milho, etc.)
  • Grãos
  • Gérmen de trigo
  • Sementes e oleaginosas
  • Legumes
  • Flocos de Aveia

Precauções: Não tomar altas doses na hipertensão, diabetes ou hipertireoidismo, não devem associar-se com ferro.

COENZIMA Q10:

  • Cavala, salmão, sardinha

VITAMINA A E BETA-CAROTENO:

  • Vegetais verdes (espinafre, acelga) e amarelos (abóbora, batata doce)
  • Crucíferas
  • Damascos e pêssegos
  • Cenouras
  • Alho
  • Salsa
  • Spirulina (algas de água doce)
  • Fígados

Com vitamina A deve ter cuidado da hipervitaminose, enquanto beta caroteno não dá esse quadro, mas não deve ser usado em fumantes. Diabéticos e hipotireoidismo devem evitá-lo porque não iriam converter beta-caroteno em vitamina A.

VITAMINA C:

  • Vegetais verdes
  • Salsa
  • Cítricos
  • Kiwi
  • Rosa Mosqueta
  • Acerola (pode ser tomado como suco no Brasil: com suco de laranja é gostoso!)
  • Morangos
  • Tomate
  • Crucíferas
  • Cimarrão
  • Brotos de soja

CITROFLAVONÓIDES

  • Toranja e laranja (pele)
  • Uvas
  • Melão
  • Ameixas
  • Rosa Mosqueta

GLA:

  • Óleos vegetais prensados a frio ou alguns que estão disponíveis em cápsulas como prímula
  • Spirulina

ALIMENTOS OU SUPLEMENTOS?

Em conclusão, podemos dizer que, se sua dieta é rica nestes nutrientes teria mais proteção e não precisaria complementar, mas se, como muitas vezes acontece com dietas regulares do mundo moderno, sua dieta é monotemática, com pouca variedade ou está num momento de maior exigência: crescimento, esportes intensos, gravidez, envelhecimento, pode estar faltando neles, você deve fazer, então a ingestão de substâncias avaliadas por um profissional de acordo com suas necessidades. Você vai ganhar na prevenção, aumentando suas defesas para o estresse, externo e interno do corpo, ea prevenção de diferentes doenças.


Nenhum comentário

Você pode comentar no Facebook e no Google +, ou se preferir fazê-lo de forma anônima no nosso sistema de comentários

Comente no Facebook
Comente na Innatia

Escreva seu comentário sobre "O que são os antioxidantes?"

Comente no Google+