Alimentação alcalina versus alimentos acidificantes

Como afetam a saúde

Cada vez mais, se fala da alimentação alcalina versus os alimentos acidificantes e como afetam a saúde. A alimentação naturista oferece cada vez mais importância a estes conceitos, pois a reação após a digestão influi significativamente no funcionamento do organismo. Conheça estes alimentos.

Finalizado o processo da digestão, os alimentos conforme ao seu conteúdo em proteínas, hidratos de carbono, gorduras, minerais e vitaminas outorgam uma condição de acidez ou alcalinidade ao organismo.

Que é a alcalinidade e a acidez?

Todo elemento da natureza reage em forma ácida ou alcalina, este resultado é medido através duma escala chamada PH, cujos valores encontram-se num rango de 0 a 14, sendo o PH 7 um PH neutro.

É importante saber como afetam à saúde os alimentos ácidos e alcalinos, pois para as suas células funcionar de forma correta e adequada ao seu PH deve ser ligeiramente alcalino. Numa pessoa sã o PH do sangue encontra-se entre 7,40 e 7,45. Constantemente o sangue encontra-se auto-regulando para não cair na acidez metabólica, deste modo garante o bom funcionamento celular, otimizando o metabolismo. O organismo obtém as bases para neutralizar a acidez do sangue da metabolização dos alimentos.

Agora bem, podemos pensar

Que relação tem a acidez e alcalinidade com os alimentos?

Realmente muita, pois os alimentos do mesmo modo que aportam macro e micro nutrientes precisos para a vida, aportam também acidez e alcalinidade necessários para viver sãs.

Um dos minerais mais importantes para neutralizar a acidez do sangue é o cálcio, quer dizer que se a sua alimentação tende a ser ácida, o seu organismo vai tirar dos seus ossos, dentes e tecidos o cálcio preciso para neutralizar esta acidez, por tanto pode ocasionar uma desmineralização que pode leva-lo a sofrer problemas de saúde como: osteoporose, cáries, unhas frágeis e quebradiças, anemia, debilidade, problemas digestivos, etc.

Neste ponto é onde se estabelece a escolha entre a alimentação alcalina vs. alimentos acidificantes para conseguir estar sãs.

Os alimentos provocam uma reação ácida ou alcalina que se vê reflectida no PH do sangue, independente do PH interno de cada alimento, por isso podemos classificar aos alimentos do seguinte modo:

Alimentos que alcalinizam o sangue:

Alimentos que acidificam o sangue:

  • Lácteos.
  • Alguns vegetais como acelga ou espinafre.
  • Queijos.
  • Carnes.
  • Cereais refinados.
  • Açúcar branco.
  • Café.
  • Chá.

Isto não quer dizer que desterres por completo estes alimentos da sua dieta, em absoluto, simplesmente consoma-los com moderação. Quanta mais informação tenha sobre os alimentos ácidos e alcalinos e como afetam a sua saúde, melhor poderá compreender a importância que a alimentação tem na sua vida.


IMPORTANTE: A missão do "Alimentação alcalina versus alimentos acidificantes" é te ajudar a estar informado. NUNCA substitua a consulta médica.

1 comentário no "Alimentação alcalina versus alimentos acidificantes"

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9 de Nov, 2016 - 11:39:58

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